Медовик без масла - Блог ИГОРЕШКА24
Медовик без масла — легкий и
неимоверно вкусный. Недавно готовил.Получилось
намного изысканней, чем магазинный
вариант.Этот рецепт специально для
любителей медовой выпечки. Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайн. ложка мука — 3 стакана. Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л.
сметаны
сахар — 1 стакан. Приготовление:
В эмалированной посуде смешать
яйца, сахар и мед. Смесь в посуде
поставить на маленький огонь и,
постоянно помешивая, довести до
растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки
струйкой). Не доводить до
загустения.
Добавить соду и интенсивно
перемешать. Добавить муку, чтобы
тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе
сложно будет раскатывать коржи. Разделить тесто на кусочки и
раскатать 5-10 коржей. Раскатать
коржи, щедро присыпать мукой —
тесто липкое. Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при
температуре 220 градусов 5-7 минут. Готовые коржи выложить на ровную
поверхность и обрезать по форме
будущего торта. Ни в коем случае не
складывать коржи друг на друга без
крема — они слипнутся. Обрезки
поставить в остывающую духовку. Для крема взбить миксером сметану
неимоверно вкусный. Недавно готовил.Получилось
намного изысканней, чем магазинный
вариант.Этот рецепт специально для
любителей медовой выпечки. Ингредиенты:
Для теста:
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
сода — 1 чайн. ложка мука — 3 стакана. Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л.
сметаны
сахар — 1 стакан. Приготовление:
В эмалированной посуде смешать
яйца, сахар и мед. Смесь в посуде
поставить на маленький огонь и,
постоянно помешивая, довести до
растворения сахара (смесь должна быть жидкой и стекать с ложки
струйкой). Не доводить до
загустения.
Добавить соду и интенсивно
перемешать. Добавить муку, чтобы
тесто слегла липло к руках. Главное — не переборщить с мукой, иначе
сложно будет раскатывать коржи. Разделить тесто на кусочки и
раскатать 5-10 коржей. Раскатать
коржи, щедро присыпать мукой —
тесто липкое. Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при
температуре 220 градусов 5-7 минут. Готовые коржи выложить на ровную
поверхность и обрезать по форме
будущего торта. Ни в коем случае не
складывать коржи друг на друга без
крема — они слипнутся. Обрезки
поставить в остывающую духовку. Для крема взбить миксером сметану
| Автор: ИГОРЕШКА24 | 17 Июня 2015 в 22:49 |