кур.филе в сливочном соусе - Дневник Dimonas
Ингредиенты для куриных грудок в
сливочном соусе
Для приготовления мне
понадобилось:
— Куриные грудки — 2 шт. (от
одной курицы)
— Помидоры — 2 шт.
— Чеснок — 4 зубчика
— Шампиньоны маринованные
резаные — 1 банка (250 гр.)
— Сливки 22 % — 300 гр.
— Зелень (петрушка + укроп +
сельдерей) — 30 гр.
— Масло оливковое — 6 ст.л.
— Специи (соль+ перец+…
например «Итальянские травы»
— по
вкусу
— Спагетти (на гарнир) — 1
пачка.
Куриные грудки
При выборе куриных грудок у вас
могут возникнуть затруднения, что
же выбрать: грудки на кости и
кожицей, или же без кости, в
магазинах они чаше всего
называются — куриное филе. Тут
уже решать вам, в зависимости от
количества денег в кошельке, филе
на порядок дороже, а также
наличием свободного времени, ведь
при приготовлении грудок на кости,
вам придется затратить больше
времени на их обработку.
Куриную грудку промываем,
очищаем от костей, хрящей и
кожицы.
Нарезаем на кубики размером
примерно 1х1 см.
На раскаленную сковородку
выливаем 6 ст. л. оливкового масла,
добавляем нарезанные куриные
грудки и начинаем их обжаривать
со всех сторон на среднем огне.
Пока грудки обжариваются
займемся помидорами.
Помидоры моем, и режем на
кусочки чуть мельче, чем мы
нарезали куриные грудки. Не
забудьте у помидоров вырезать
«попки».
Нарезанные помидоры добавляем в
сковороду к уже обжаренным и
подрумянившимся грудкам,
увеличиваем огонь и продолжаем
все обжаривать вместе.
Чеснок (4 средних зубчика)
нарезаем мелко ножом, или
выдавливаем через чеснокодавилку.
Нарезанный чеснок добавляем в
сковородку к грудкам и помидорам,
все перемешиваем и продолжаем
тушить.
Как только в сковородку добавили
чеснок, вскрываем банку с
маринованными резаными
шампиньонами, сливаем половину
рассола, а остальное переливаем в
сковородку вместе с грибами.
Куриные грудки в сливочном соусе
После того как вы за добавили в
сковородку шампиньоны можете
добавить в блюдо сливки. Жирность
сливок выбирайте на свое
усмотрение и по своим
предпочтениям, ведь кто-то любит
пожирнее, кто-то полегче. У меня
сливки — 22%, что-то среднее.
После того как вы добавили сливки
все перемешайте и продолжайте
тушить на среднем огне, примерно
минут 5-7 после закипания сливок,
иногда помешивая.
Пока сливки кипят, нарежьте
свежую зелень (петрушку + укроп +
сельдерей)
По истечении 5-7 минут кипения
сливок, уберите с огня (выключите
конфорку и переставьте в другое
место) , посыпьте все блюдо свежей
нарезанной зеленью, посолите,
немного поперчите и добавьте
немного приправы «Итальянские
травы», все перемешайте и
накройте крышкой, дайте настоятся
минуты 3-5, и можно подавать на
стол.
Куриные грудки в сливочном соусе
готовы!!!!!
Время приготовления: 30 минут
Совет:
куриные грудки в сливочном соусе
очень хорошо подавать со спагетти,
так как они очень напоминают
блюдо итальянской кухни, да и
приправы использованные при
приготовлении тоже итальянские.
Приятного аппетита!
8
сливочном соусе
Для приготовления мне
понадобилось:
— Куриные грудки — 2 шт. (от
одной курицы)
— Помидоры — 2 шт.
— Чеснок — 4 зубчика
— Шампиньоны маринованные
резаные — 1 банка (250 гр.)
— Сливки 22 % — 300 гр.
— Зелень (петрушка + укроп +
сельдерей) — 30 гр.
— Масло оливковое — 6 ст.л.
— Специи (соль+ перец+…
например «Итальянские травы»
— повкусу
— Спагетти (на гарнир) — 1
пачка.
Куриные грудки
При выборе куриных грудок у вас
могут возникнуть затруднения, что
же выбрать: грудки на кости и
кожицей, или же без кости, в
магазинах они чаше всего
называются — куриное филе. Тут
уже решать вам, в зависимости от
количества денег в кошельке, филе
на порядок дороже, а также
наличием свободного времени, ведь
при приготовлении грудок на кости,
вам придется затратить больше
времени на их обработку.
Куриную грудку промываем,
очищаем от костей, хрящей и
кожицы.
Нарезаем на кубики размером
примерно 1х1 см.
На раскаленную сковородку
выливаем 6 ст. л. оливкового масла,
добавляем нарезанные куриные
грудки и начинаем их обжаривать
со всех сторон на среднем огне.
Пока грудки обжариваются
займемся помидорами.
Помидоры моем, и режем на
кусочки чуть мельче, чем мы
нарезали куриные грудки. Не
забудьте у помидоров вырезать
«попки».
Нарезанные помидоры добавляем в
сковороду к уже обжаренным и
подрумянившимся грудкам,
увеличиваем огонь и продолжаем
все обжаривать вместе.
Чеснок (4 средних зубчика)
нарезаем мелко ножом, или
выдавливаем через чеснокодавилку.
Нарезанный чеснок добавляем в
сковородку к грудкам и помидорам,
все перемешиваем и продолжаем
тушить.
Как только в сковородку добавили
чеснок, вскрываем банку с
маринованными резаными
шампиньонами, сливаем половину
рассола, а остальное переливаем в
сковородку вместе с грибами.
Куриные грудки в сливочном соусе
После того как вы за добавили в
сковородку шампиньоны можете
добавить в блюдо сливки. Жирность
сливок выбирайте на свое
усмотрение и по своим
предпочтениям, ведь кто-то любит
пожирнее, кто-то полегче. У меня
сливки — 22%, что-то среднее.
После того как вы добавили сливки
все перемешайте и продолжайте
тушить на среднем огне, примерно
минут 5-7 после закипания сливок,
иногда помешивая.
Пока сливки кипят, нарежьте
свежую зелень (петрушку + укроп +
сельдерей)
По истечении 5-7 минут кипения
сливок, уберите с огня (выключите
конфорку и переставьте в другое
место) , посыпьте все блюдо свежей
нарезанной зеленью, посолите,
немного поперчите и добавьте
немного приправы «Итальянские
травы», все перемешайте и
накройте крышкой, дайте настоятся
минуты 3-5, и можно подавать на
стол.
Куриные грудки в сливочном соусе
готовы!!!!!
Время приготовления: 30 минут
Совет:
куриные грудки в сливочном соусе
очень хорошо подавать со спагетти,
так как они очень напоминают
блюдо итальянской кухни, да и
приправы использованные при
приготовлении тоже итальянские.
Приятного аппетита!
8
Автор: Dimonas
30 Авг 2016 в 11:01