Картофельная пицца - Дневник SereGa1980
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА
НА УЖИН
Ингредиенты:
700 гр чищенного
картофеля
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зб чеснока
соль,перец
3 ст л сметаны+1 ч л с
горкой дижонской
горчицы
200-250 гр
копченых,охотничьих
колбасок
2 средние головки
репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр сыра (у меня
100 моцареллы+70
обычного,ферментного)
несколько перьев
зеленого лука
Приготовление:
1. Лук режем
полукольцами и слегка
обжариваем.Добавляем
порезанную паприку и
жарим еще несколько
минут.Добавляем туда
же порезанные
колбаски,перемешиваем
и выключаем
2. Картофель трем на
крупной
терке,добавляем
чеснок,пропущенный
через пресс,яйца,
муку,соль,перец.
3. Хорошенько
перемешать.
Распределяем половину
массы на раскаленной
сковороде(+2 ст л
растительного
масла),диаметром 21 см
по низу.Уменьшаем
огонь до среднего и
жарим около 5 минут.
4. Затем аккуратно
переворачиваем и,через
пару минут, смазываем
нашу картофельную
основу половиной
горчичной
сметаны,далее по
половине начинки и
помидоров
черри,разрезанных на
пополам, присыпаем
зеленым луком,
сыром,делаем
маленький огонь и
закрываем крышкой.
5. Томим до
расплавления
последнего.
6. В такой же
последовательности
жарим вторую
пиццу.Желательно все
делать одновременно,на
двух сковородах.
7. Подаем с зеленым
салатом со сметаной.
6
НА УЖИН
Ингредиенты:
700 гр чищенного
картофеля
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зб чеснока
соль,перец
3 ст л сметаны+1 ч л с
горкой дижонской
горчицы
200-250 гр
копченых,охотничьих
колбасок
2 средние головки
репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр сыра (у меня
100 моцареллы+70
обычного,ферментного)
несколько перьев
зеленого лука
Приготовление:
1. Лук режем
полукольцами и слегка
обжариваем.Добавляем
порезанную паприку и
жарим еще несколько
минут.Добавляем туда
же порезанные
колбаски,перемешиваем
и выключаем
2. Картофель трем на
крупной
терке,добавляем
чеснок,пропущенный
через пресс,яйца,
муку,соль,перец.
3. Хорошенько
перемешать.
Распределяем половину
массы на раскаленной
сковороде(+2 ст л
растительного
масла),диаметром 21 см
по низу.Уменьшаем
огонь до среднего и
жарим около 5 минут.
4. Затем аккуратно
переворачиваем и,через
пару минут, смазываем
нашу картофельную
основу половиной
горчичной
сметаны,далее по
половине начинки и
помидоров
черри,разрезанных на
пополам, присыпаем
зеленым луком,
сыром,делаем
маленький огонь и
закрываем крышкой.
5. Томим до
расплавления
последнего.
6. В такой же
последовательности
жарим вторую
пиццу.Желательно все
делать одновременно,на
двух сковородах.
7. Подаем с зеленым
салатом со сметаной.
6
Автор: SereGa1980
22 Июня 2016 в 23:57