рецепт. - Дневник Zaжигалочка
Пирог с брусникой и сметаной
Это вариант пирога вам точно понравится! В нем все идеально — тесто, ягода, нежный крем.
Тесто:
— пшеничная мука 2 стакана ;
— сливочное масло — пол пачки ;
— яйца -2 шт;
— сахар — 3/4 стакана;
— 1 пакетик ванилина;
— 1 чайная ложка рыхлителя или 1/2 ч.л соды, погашенной уксусом;
— брусники — 200 грамм .
Крем:
— 200 грамм жирной (15-25%)сметаны;
— 100-150 грамм сахарного песка.
Масло (или маргарин) растираем с сахаром и ванилином. Добавляем два куриных яйца и хорошенько перемешиваем вилкой или взбиваем блендером. Муку смешиваем с рыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто, оно должно получиться нежным, не крутым. Даем ему настояться 15-20 минут. Вымешиваем еще раз и выкладываем в форму, предпочтительно с бортиками, аккуратно и равномерно распределяем тесто.
Промытую и обсушенную ягоду выкладываем ровным слоем и ставим пирог в духовку на 40 минут. Выпекаем пирог с брусникой при 180 градусах.
В это время взбиваем сметану с сахаром до получения нежного крема. Горячий готовый пирог заливаем сметанным кремом, остужаем. Можно дать ему настояться на холоде несколько часов — это сделает его еще вкуснее!
20
Это вариант пирога вам точно понравится! В нем все идеально — тесто, ягода, нежный крем.
Тесто:
— пшеничная мука 2 стакана ;
— сливочное масло — пол пачки ;
— яйца -2 шт;
— сахар — 3/4 стакана;
— 1 пакетик ванилина;
— 1 чайная ложка рыхлителя или 1/2 ч.л соды, погашенной уксусом;
— брусники — 200 грамм .
Крем:
— 200 грамм жирной (15-25%)сметаны;
— 100-150 грамм сахарного песка.
Масло (или маргарин) растираем с сахаром и ванилином. Добавляем два куриных яйца и хорошенько перемешиваем вилкой или взбиваем блендером. Муку смешиваем с рыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто, оно должно получиться нежным, не крутым. Даем ему настояться 15-20 минут. Вымешиваем еще раз и выкладываем в форму, предпочтительно с бортиками, аккуратно и равномерно распределяем тесто.
Промытую и обсушенную ягоду выкладываем ровным слоем и ставим пирог в духовку на 40 минут. Выпекаем пирог с брусникой при 180 градусах.
В это время взбиваем сметану с сахаром до получения нежного крема. Горячий готовый пирог заливаем сметанным кремом, остужаем. Можно дать ему настояться на холоде несколько часов — это сделает его еще вкуснее!
20
Автор: Zaжигалочка
5 Фев 2016 в 20:17