Торт Амадеус - Дневник SereGa1980
Торт Амадеус-
вкуснятина!
Всех любителей не
приторных,высоких
пышных тортов
приглашаю
ознакомиться с
интересным рецептом
Для выпечки торта
необходимо взять:
250 гр. маргарина
150 гр. молочного
шоколада
6 яиц
1 чaшкa сахара
100 гр. картофельного
крахмала
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Растопить шоколад,
остудить, но не дать ему
затвердеть.
Маргарин взбить до
кремообразного
состояния, затем
понемногу добавить
сахар и шоколад,
чередуя добавление
шоколада с яйцами
(шоколад, яйца,
шоколад, и т.д.).
Cмешать муку с
разрыхлителем,
добавить крахмал и
просеять. Добавить в
основную массу и
хорошо смешать. Тесто
разделить на три части.
Форму диаметром 21 см
выложить пергаментной
бумагой, смазать маслом.
Выложить одну часть
теста, разровнять
и выпекать в разогретой
духовке, при
температуре 180Ц,
приблизительно 10-20( у
меня 25) минут или
ориентируясь,когда
спичка , помещенная
внутрь, выйдет сухой.
Повторить с остальным
тестом.
Получившиеся три
коржа остудить и
разрезать вдоль на две
части,таким
образом,получаем 6
пластов.
Крем
500 мл молока
1 п. бананового пудинга
( у меня с карамельным
вкусом)
1-2 ст.л. ликера Бэйлис
500 мл сливок
2 п.(20 гр.) ванильного
сахара
2 п. закрепителя для
сливок (по желанию, у
меня одна)
В кастрюльке смешать
молоко с банановым
пудингoм. Варить на
медленном огне до
загустения. Снять с огня,
накрыть пленкой и дать
остыть.
Охлажденный пудинг
взбить миксером,
добавив ликер Бэйлис.
Отдельно взбить сливки
с ванильным сахаром и
загустителeм.
Вмешать взбитые
сливки в пудинговую
массу.
Все слои торта, а так же
верх и бока промазать
кремом.
Автор предлагает бока
присыпать миндальными
пластинками, а верх
украсить гранатовыми
зернами и шоколадной
стружкой.Я же,за
неимением нужного
количества миндаля и
граната,решила
немножко изменить
оформление........
Кукурузные хлопья и
клубника выручили
меня в этой ситуации
Высота торта немного
шокировала меня-
целых 14 см!!!!!
После ночного
охлаждения в
холодильнике,крем
достаточно схватился и
торт стал
устойчивым....только
уже не целиком...
11
вкуснятина!
Всех любителей не
приторных,высоких
пышных тортов
приглашаю
ознакомиться с
интересным рецептом
Для выпечки торта
необходимо взять:
250 гр. маргарина
150 гр. молочного
шоколада
6 яиц
1 чaшкa сахара
100 гр. картофельного
крахмала
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Растопить шоколад,
остудить, но не дать ему
затвердеть.
Маргарин взбить до
кремообразного
состояния, затем
понемногу добавить
сахар и шоколад,
чередуя добавление
шоколада с яйцами
(шоколад, яйца,
шоколад, и т.д.).
Cмешать муку с
разрыхлителем,
добавить крахмал и
просеять. Добавить в
основную массу и
хорошо смешать. Тесто
разделить на три части.
Форму диаметром 21 см
выложить пергаментной
бумагой, смазать маслом.
Выложить одну часть
теста, разровнять
и выпекать в разогретой
духовке, при
температуре 180Ц,
приблизительно 10-20( у
меня 25) минут или
ориентируясь,когда
спичка , помещенная
внутрь, выйдет сухой.
Повторить с остальным
тестом.
Получившиеся три
коржа остудить и
разрезать вдоль на две
части,таким
образом,получаем 6
пластов.
Крем
500 мл молока
1 п. бананового пудинга
( у меня с карамельным
вкусом)
1-2 ст.л. ликера Бэйлис
500 мл сливок
2 п.(20 гр.) ванильного
сахара
2 п. закрепителя для
сливок (по желанию, у
меня одна)
В кастрюльке смешать
молоко с банановым
пудингoм. Варить на
медленном огне до
загустения. Снять с огня,
накрыть пленкой и дать
остыть.
Охлажденный пудинг
взбить миксером,
добавив ликер Бэйлис.
Отдельно взбить сливки
с ванильным сахаром и
загустителeм.
Вмешать взбитые
сливки в пудинговую
массу.
Все слои торта, а так же
верх и бока промазать
кремом.
Автор предлагает бока
присыпать миндальными
пластинками, а верх
украсить гранатовыми
зернами и шоколадной
стружкой.Я же,за
неимением нужного
количества миндаля и
граната,решила
немножко изменить
оформление........
Кукурузные хлопья и
клубника выручили
меня в этой ситуации
Высота торта немного
шокировала меня-
целых 14 см!!!!!
После ночного
охлаждения в
холодильнике,крем
достаточно схватился и
торт стал
устойчивым....только
уже не целиком...
11
Автор: SereGa1980
5 Янв 2016 в 17:34