жюльен с курицей и грибами - Дневник Dimonas
Ингридиенты:
3 куриных окорочка
1 луковица
2 лавровых листа
соль, перец по вкусу
2-3 средние головки лука
растительное масло для жарки
200 г консервированных шампиньонов
2 ст.л. муки
100 г сметаны
2 зубчика чеснока
2 ст.л. нарезанной петрушки
150 г сыра тертого
Порций: 6
Способ приготовления
Подготовка: 30 мин ›
Приготовление: 1 ч 30 мин ›
Общее время: 2 ч
1. Окорочка промыть, положить в
кастрюлю, залить холодной водой,
довести до кипения, снять пену,
положить луковицу, лаврушку, добавить
соль и перец. Варить 40-50 минут, чтобы
мясо стало совсем мягким.
2. Готовые окорочка отделить от костей,
нарезать. Лук нарезать полукольцами. В
сковороду добавить растительное масло
и лук. Обжарить лук около 10-15 минут
на медленном огне до прозрачности,
чтобы лук почти полностью растаял.
Затем добавить соль и перец, так лук
будет вкуснее.
3. К обжаренному луку добавить
нарезанную куриную мякоть и грибы,
добавить муку и перемешать. Добавить
сметану, пропущенный через пресс
чеснок, петрушку, соль и перец. Довести
до кипения и проварить пару минут.
4. Разложить жульен по кокотницам и
посыпать тертым сыром. Поставить в
разогретую до 180 С духовку на 10 -15
минут, пока сыр не расплавится.
23
3 куриных окорочка
1 луковица
2 лавровых листа
соль, перец по вкусу
2-3 средние головки лука
растительное масло для жарки
200 г консервированных шампиньонов
2 ст.л. муки
100 г сметаны
2 зубчика чеснока
2 ст.л. нарезанной петрушки
150 г сыра тертого
Порций: 6
Способ приготовления
Подготовка: 30 мин ›
Приготовление: 1 ч 30 мин ›
Общее время: 2 ч
1. Окорочка промыть, положить в
кастрюлю, залить холодной водой,
довести до кипения, снять пену,
положить луковицу, лаврушку, добавить
соль и перец. Варить 40-50 минут, чтобы
мясо стало совсем мягким.
2. Готовые окорочка отделить от костей,
нарезать. Лук нарезать полукольцами. В
сковороду добавить растительное масло
и лук. Обжарить лук около 10-15 минут
на медленном огне до прозрачности,
чтобы лук почти полностью растаял.
Затем добавить соль и перец, так лук
будет вкуснее.
3. К обжаренному луку добавить
нарезанную куриную мякоть и грибы,
добавить муку и перемешать. Добавить
сметану, пропущенный через пресс
чеснок, петрушку, соль и перец. Довести
до кипения и проварить пару минут.
4. Разложить жульен по кокотницам и
посыпать тертым сыром. Поставить в
разогретую до 180 С духовку на 10 -15
минут, пока сыр не расплавится.
23
Автор: Dimonas
6 Сент 2015 в 10:28