торт медово-шоколадный с орехами - Дневник Alsav
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 150 г. Сахара
- 30 г. Маргарина
- щепотка соды - 2 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки молока
- 400 г. Муки
- 2 — 3 столовые ложки какао
Для крема:
- 1 яйцо - 2 столовые ложки муки
- 100 г. сахара
- 300 мл. молока
- 300 г. сливочного масла
- грецкие орехи
Для глазури: - 100 г. шоколада
- 100 г. сливочного масла Приготовление: Все ингредиенты, кроме муки и какао,
смешать и растопить на небольшом
огне, варить до изменения цвета. Снять
с огня, добавить муку и какао и
замесить тесто. Раскатывать частями,
вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и
выпекать на посыпанном мукой
противне очень быстро, пару минут.
Надо смести муку с коржей сухой
кисточкой или полотенцем.
Крем. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку
и понемногу, помешивая влить молоко.
Сварить заварной крем на водяной
бане или на очень маленьком огне,
постоянно помешивая, до загустения.
Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную
массу не переставая взбивать.
Коржи перемазать заварным кремом,
посыпая орехами. Оставить при
комнатной температуре на 1 — 2 часа,
чтобы коржи пропитались. Глазурь.
На водяной бане растопить шоколад с
маслом и залить сверху торт.
Поставить в холодильник для
застывания.
Приятного аппетита!
Изм. Alsav (12 Фев 2015 в 22:54)
70
Для теста:
- 1 яйцо
- 150 г. Сахара
- 30 г. Маргарина
- щепотка соды - 2 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки молока
- 400 г. Муки
- 2 — 3 столовые ложки какао
Для крема:
- 1 яйцо - 2 столовые ложки муки
- 100 г. сахара
- 300 мл. молока
- 300 г. сливочного масла
- грецкие орехи
Для глазури: - 100 г. шоколада
- 100 г. сливочного масла Приготовление: Все ингредиенты, кроме муки и какао,
смешать и растопить на небольшом
огне, варить до изменения цвета. Снять
с огня, добавить муку и какао и
замесить тесто. Раскатывать частями,
вырезать крышкой или другой формой одинаковые блины 4 – 5 мм. и
выпекать на посыпанном мукой
противне очень быстро, пару минут.
Надо смести муку с коржей сухой
кисточкой или полотенцем.
Крем. Яйцо взбить с сахаром, добавить муку
и понемногу, помешивая влить молоко.
Сварить заварной крем на водяной
бане или на очень маленьком огне,
постоянно помешивая, до загустения.
Охладить. Затем взбить размягченное масло и по ложке добавлять заварную
массу не переставая взбивать.
Коржи перемазать заварным кремом,
посыпая орехами. Оставить при
комнатной температуре на 1 — 2 часа,
чтобы коржи пропитались. Глазурь.
На водяной бане растопить шоколад с
маслом и залить сверху торт.
Поставить в холодильник для
застывания.
Приятного аппетита!
Изм. Alsav (12 Фев 2015 в 22:54)
70
Автор: Alsav
12 Фев 2015 в 22:54