Мініперці з ніжним сиром
🌶️ «Медові перлинки» — мініперці з ніжним сиром у пряному оливковому маринаді
Яскраві, соковиті й неймовірно апетитні! ❤️ Маленькі солодкі перчики, наповнені вершково-сирною начинкою з ароматними травами та залиті медово-оливковим маринадом. Така закуска прикрасить святковий стіл, чудово доповнить брускети, м’ясні страви або сирну тарілку.
🛒 Інгредієнти на баночку приблизно 500 мл
Для перчиків:
• 250 г солодких мініперців
• 150 г вершкового або кисломолочного сиру
• 1 зубчик часнику
• чебрець, орегано або базилік — до смаку
• чорний перець — за бажанням
Для медового маринаду:
• 150 мл оливкової олії Extra Virgin
• 1 ст. л. меду
• 1 ч. л. яблучного або винного оцту
• ½ ч. л. солі
• ¼ ч. л. чорного перцю горошком
• 1 лавровий лист — за бажанням
👩🍳 Приготування
Мініперці добре промийте й обсушіть. Обережно зріжте верхівки та видаліть насіння, намагаючись залишити перчики цілими.
Для начинки змішайте сир із пропущеним через прес часником та дрібно нарізаними ароматними травами. За бажанням додайте трохи свіжомеленого чорного перцю. Наповніть кожен перчик сирною масою — найзручніше робити це маленькою ложечкою або кондитерським мішком.
Для маринаду з’єднайте в невеликій каструльці оливкову олію, мед, оцет, сіль, перець горошком і лавровий лист. Злегка прогрійте 2–3 хвилини на мінімальному вогні, не доводячи до кипіння, щоб мед розчинився. Зніміть із вогню та повністю охолодіть.
Обережно складіть фаршировані перчики в чисту банку й залийте охолодженим маринадом так, щоб вони були максимально вкриті олією. Закрийте банку та поставте в холодильник щонайменше на 24 години — за цей час смаки чудово поєднаються.
✨ Подача: викладіть перчики на тарілку, полийте ложечкою ароматної олії з банки та додайте свіжого чебрецю. Особливо смачно зі свіжим хлібом, грінками або хрусткою чіабатою.
❗ Важливо: через свіжий сир, часник і трави це холодильна закуска, а не консервація для зберігання при кімнатній температурі. Готуйте невеликими порціями та зберігайте тільки в холодильнику
Яскраві, соковиті й неймовірно апетитні! ❤️ Маленькі солодкі перчики, наповнені вершково-сирною начинкою з ароматними травами та залиті медово-оливковим маринадом. Така закуска прикрасить святковий стіл, чудово доповнить брускети, м’ясні страви або сирну тарілку.
🛒 Інгредієнти на баночку приблизно 500 мл
Для перчиків:
• 250 г солодких мініперців
• 150 г вершкового або кисломолочного сиру
• 1 зубчик часнику
• чебрець, орегано або базилік — до смаку
• чорний перець — за бажанням
Для медового маринаду:
• 150 мл оливкової олії Extra Virgin
• 1 ст. л. меду
• 1 ч. л. яблучного або винного оцту
• ½ ч. л. солі
• ¼ ч. л. чорного перцю горошком
• 1 лавровий лист — за бажанням
👩🍳 Приготування
Мініперці добре промийте й обсушіть. Обережно зріжте верхівки та видаліть насіння, намагаючись залишити перчики цілими.
Для начинки змішайте сир із пропущеним через прес часником та дрібно нарізаними ароматними травами. За бажанням додайте трохи свіжомеленого чорного перцю. Наповніть кожен перчик сирною масою — найзручніше робити це маленькою ложечкою або кондитерським мішком.
Для маринаду з’єднайте в невеликій каструльці оливкову олію, мед, оцет, сіль, перець горошком і лавровий лист. Злегка прогрійте 2–3 хвилини на мінімальному вогні, не доводячи до кипіння, щоб мед розчинився. Зніміть із вогню та повністю охолодіть.
Обережно складіть фаршировані перчики в чисту банку й залийте охолодженим маринадом так, щоб вони були максимально вкриті олією. Закрийте банку та поставте в холодильник щонайменше на 24 години — за цей час смаки чудово поєднаються.
✨ Подача: викладіть перчики на тарілку, полийте ложечкою ароматної олії з банки та додайте свіжого чебрецю. Особливо смачно зі свіжим хлібом, грінками або хрусткою чіабатою.
❗ Важливо: через свіжий сир, часник і трави це холодильна закуска, а не консервація для зберігання при кімнатній температурі. Готуйте невеликими порціями та зберігайте тільки в холодильнику
2в 12:23
Автор: _TVOY_ANGEL_