Медовик
"Лінивий Медовик" ☺️🍰
🛒 Інгредієнти
Цукор — 200 г
Мед — 150 г
Масло / маргарин — 180 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйця — 3 великих або 4 середніх
Борошно — 260–280 г
Крем:
Сметана ( жирна) ‐ 800 г
Цукор – 200г
Якщо сметана не жирна, додати загущувач для сметани.
👩🍳 Спосіб приготування
Медова основа: У сотейнику змішайте мед, масло та цукор. Розтопіть на середньому вогні. Додайте соду і помішуйте 1–2 хвилини до появи карамельного (рудого) кольору. Зніміть з вогню та дайте охолонути до теплого.
Тісто: Збийте яйця та влийте в теплу медову суміш, акуратно перемішуючи. Поступово просійте борошно і замісіть лопаткою наливне тісто (як густа сметана).
Випікання: Вилийте тісто на деко з пергаментом, розрівняйте лопаткою. Випікайте при 180 °C приблизно 15 – 20 хвилин.
Крем: з'єднайте сметану, цукор та загущувач ( за потреби), збийте міксером до стійких піків.
Збирання: Охолоджений корж розріжте на 4 частини, обрізки подрібніть на крихту. Перемастіть коржі кремом і присипте зверху крихтою.
Смачного
🛒 Інгредієнти
Цукор — 200 г
Мед — 150 г
Масло / маргарин — 180 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйця — 3 великих або 4 середніх
Борошно — 260–280 г
Крем:
Сметана ( жирна) ‐ 800 г
Цукор – 200г
Якщо сметана не жирна, додати загущувач для сметани.
👩🍳 Спосіб приготування
Медова основа: У сотейнику змішайте мед, масло та цукор. Розтопіть на середньому вогні. Додайте соду і помішуйте 1–2 хвилини до появи карамельного (рудого) кольору. Зніміть з вогню та дайте охолонути до теплого.
Тісто: Збийте яйця та влийте в теплу медову суміш, акуратно перемішуючи. Поступово просійте борошно і замісіть лопаткою наливне тісто (як густа сметана).
Випікання: Вилийте тісто на деко з пергаментом, розрівняйте лопаткою. Випікайте при 180 °C приблизно 15 – 20 хвилин.
Крем: з'єднайте сметану, цукор та загущувач ( за потреби), збийте міксером до стійких піків.
Збирання: Охолоджений корж розріжте на 4 частини, обрізки подрібніть на крихту. Перемастіть коржі кремом і присипте зверху крихтою.
Смачного
2в 08:48
Автор: _TVOY_ANGEL_