Аджика

Конечно 😊 Вот простой рецепт домашней аджики на зиму 🌶️🍅
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Сладкий перец — 1 кг
Острый перец — 2–3 шт.
Чеснок — 150 г
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Растительное масло — 150 мл
Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
1. Помидоры и перец помойте, удалите плодоножки.
2. Пропустите помидоры и перец через мясорубку или измельчите блендером.
3. Перелейте массу в кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло.
4. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40–50 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте измельчённый чеснок и острый перец.
6. Варите ещё 10 минут.
7. Влейте уксус и проварите 2–3 минуты.
8. Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и закройте крышками.
🌶️ Для более острой аджики добавьте 4–5 острых перчиков. Для мягкого вкуса достаточно одного.