Огурцы в томате
🔥 ОГУРЦЫ В ОСТРОМ ТОМАТЕ — рецепт, который сметут первым!
Забудьте про скучные огурцы! Хрустящие, пикантные, с насыщенным чесночно-томатным ароматом. Открываешь баночку зимой — и вся кухня наполняется летом 💛
Сохраняйте, чтобы не потерять! 👇
🥣 Ингредиенты (на 4.5 кг огурцов):
🥒 Огурцы — 4.5 кг
🧄 Чеснок — 180 г (для той самой пикантности)
🍅 Томатная паста — 150 г
🌻 Растительное масло — 250 мл
🍬 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 3.5 ст. л. (без горки!)
🧪 Уксус 6% — 150 мл
🌶 Паприка острая — 1 ч. л.
🧂 Черный перец — 1 ст. л.
👩🍳 Готовим по шагам:
1️⃣ Подготовка: Огурцы замочите в холодной воде на 1–2 часа (будут супер-хрустящими!). Отрежьте кончики и нарежьте дольками.
2️⃣ Соус: В большой кастрюле соедините огурцы, измельченный чеснок и все ингредиенты, кроме уксуса.
3️⃣ Томление: Тушите на среднем огне 30 минут до выделения сока, затем еще 15 минут на минимальном огне. Влейте уксус, перемешайте и подержите под крышкой 15 минут.
4️⃣ Стерилизация: Разложите по стерилизованным банкам (0.5 л), залейте соусом и стерилизуйте в кастрюле с водой 25–30 минут
Забудьте про скучные огурцы! Хрустящие, пикантные, с насыщенным чесночно-томатным ароматом. Открываешь баночку зимой — и вся кухня наполняется летом 💛
Сохраняйте, чтобы не потерять! 👇
🥣 Ингредиенты (на 4.5 кг огурцов):
🥒 Огурцы — 4.5 кг
🧄 Чеснок — 180 г (для той самой пикантности)
🍅 Томатная паста — 150 г
🌻 Растительное масло — 250 мл
🍬 Сахар — 150 г
🧂 Соль — 3.5 ст. л. (без горки!)
🧪 Уксус 6% — 150 мл
🌶 Паприка острая — 1 ч. л.
🧂 Черный перец — 1 ст. л.
👩🍳 Готовим по шагам:
1️⃣ Подготовка: Огурцы замочите в холодной воде на 1–2 часа (будут супер-хрустящими!). Отрежьте кончики и нарежьте дольками.
2️⃣ Соус: В большой кастрюле соедините огурцы, измельченный чеснок и все ингредиенты, кроме уксуса.
3️⃣ Томление: Тушите на среднем огне 30 минут до выделения сока, затем еще 15 минут на минимальном огне. Влейте уксус, перемешайте и подержите под крышкой 15 минут.
4️⃣ Стерилизация: Разложите по стерилизованным банкам (0.5 л), залейте соусом и стерилизуйте в кастрюле с водой 25–30 минут
4в 14:17
Автор: _TVOY_ANGEL_