Маринованный перец
МАРИНОВАНИЙ БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ
2,5кг. червоного перцю
400мл. олії
100мл. води
100мл. 9% оцту
1,5ст.л великої солі
1ст.л цукру
1 головка часнику
1 ч.л перцю горошком
4 шт. лаврового листа
1 пучок петрушки та селера
Перці промити, очистити від плодоніжок і розрізати на 4 частини.
У каструлі зробити маринад з олії, води, оцту, солі, цукру, перцю, лаврового листа та часнику.
Небагато прогріти на вогні і відправити в нього перець.
Накрити кришкою і тримати на середньому вогні, поки перець не стане м'яким (близько 30-40 хвилин), періодично перемішуючи. Потім додати нарізану петрушку та селеру.
Через 10 хвилин розкласти перець в стерилізовані банки.
Залити маринадом та закрутити. Укутати банки в плед, кришками донизу, до повного остигання.
2,5кг. червоного перцю
400мл. олії
100мл. води
100мл. 9% оцту
1,5ст.л великої солі
1ст.л цукру
1 головка часнику
1 ч.л перцю горошком
4 шт. лаврового листа
1 пучок петрушки та селера
Перці промити, очистити від плодоніжок і розрізати на 4 частини.
У каструлі зробити маринад з олії, води, оцту, солі, цукру, перцю, лаврового листа та часнику.
Небагато прогріти на вогні і відправити в нього перець.
Накрити кришкою і тримати на середньому вогні, поки перець не стане м'яким (близько 30-40 хвилин), періодично перемішуючи. Потім додати нарізану петрушку та селеру.
Через 10 хвилин розкласти перець в стерилізовані банки.
Залити маринадом та закрутити. Укутати банки в плед, кришками донизу, до повного остигання.
2в 15:20
Автор: _TVOY_ANGEL_