Мариновані помідори
🍅 Мариновані помідори на зиму — простий домашній рецепт
Помідорчики виходять пружні, соковиті, ароматні, а маринад — приємний кисло-солодкий. Зберігайте рецепт ❤️
Інгредієнти на 3-літрову банку:
* помідори — приблизно 1,7–2 кг
* часник — 4–5 зубчиків
* кріп — 2–3 гілочки або парасольки
* лист хрону — невеликий шматочок
* лавровий лист — 2 шт.
* чорний перець горошком — 8–10 шт.
* духмяний перець — 3–4 горошини
Для маринаду на 1 л води:
* сіль — 1 ст. л. з невеликою гіркою
* цукор — 3 ст. л.
* оцет 9% — 60 мл
Приготування:
1. Банки добре вимити та простерилізувати, кришки прокип’ятити.
2. На дно покласти кріп, хрін, часник, лавровий лист і перець.
3. Помідори вимити та щільно, але обережно скласти в банки.
4. Залити банки крутим окропом до самого верху, накрити кришками та залишити на 15 хвилин.
5. Воду злити в каструлю. Виміряти її кількість і додати сіль та цукор із розрахунку на кожен літр води.
6. Довести маринад до кипіння, проварити 1–2 хвилини. Додати оцет і одразу зняти з вогню.
7. Залити помідори гарячим маринадом до самого верху.
8. Герметично закрутити банки, перевернути кришками вниз і добре укутати.
9. Залишити до повного охолодження, після чого прибрати в прохолодне темне місце.
💡 Порада: беріть щільні невеликі помідори приблизно однакового розміру — вони краще тримають форму й не розповзаються.
Помідорчики виходять пружні, соковиті, ароматні, а маринад — приємний кисло-солодкий. Зберігайте рецепт ❤️
Інгредієнти на 3-літрову банку:
* помідори — приблизно 1,7–2 кг
* часник — 4–5 зубчиків
* кріп — 2–3 гілочки або парасольки
* лист хрону — невеликий шматочок
* лавровий лист — 2 шт.
* чорний перець горошком — 8–10 шт.
* духмяний перець — 3–4 горошини
Для маринаду на 1 л води:
* сіль — 1 ст. л. з невеликою гіркою
* цукор — 3 ст. л.
* оцет 9% — 60 мл
Приготування:
1. Банки добре вимити та простерилізувати, кришки прокип’ятити.
2. На дно покласти кріп, хрін, часник, лавровий лист і перець.
3. Помідори вимити та щільно, але обережно скласти в банки.
4. Залити банки крутим окропом до самого верху, накрити кришками та залишити на 15 хвилин.
5. Воду злити в каструлю. Виміряти її кількість і додати сіль та цукор із розрахунку на кожен літр води.
6. Довести маринад до кипіння, проварити 1–2 хвилини. Додати оцет і одразу зняти з вогню.
7. Залити помідори гарячим маринадом до самого верху.
8. Герметично закрутити банки, перевернути кришками вниз і добре укутати.
9. Залишити до повного охолодження, після чого прибрати в прохолодне темне місце.
💡 Порада: беріть щільні невеликі помідори приблизно однакового розміру — вони краще тримають форму й не розповзаються.
3Вчера в 14:41
Автор: _TVOY_ANGEL_