Сира аджика з хроном
🌶️ 🌶️ Сира аджика з хроном
Ароматна, гостренька та насичена домашня аджика без варіння. Завдяки свіжим помідорам, солодкому перцю, часнику та хрону вона має яскравий смак і неймовірний аромат. Чудово смакує до м’яса, картоплі, сала, домашніх ковбасок та просто зі свіжим хлібом. А головне — нічого не потрібно варити!
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ:
1️⃣ Помідори та болгарський перець добре помийте й обсушіть. Перець очистіть від насіння та плодоніжок. Часник і корінь хрону очистіть. У гострого перцю видаліть плодоніжки. Якщо хочете менш гостру аджику, можна також прибрати насіння.
2️⃣ Помідори, болгарський і гострий перець, часник та хрін пропустіть через м’ясорубку з дрібною решіткою. Усе добре перемішайте, щоб овочева маса стала рівномірною.
3️⃣ Додайте сіль, цукор та оцет. Ще раз ретельно перемішайте й залиште аджику при кімнатній температурі приблизно на 2–3 години. За цей час кілька разів добре її перемішайте — сіль і цукор мають повністю розчинитися, а всі смаки та аромати поєднатися.
4️⃣ Поки аджика настоюється, підготуйте банки та кришки. Банки добре вимийте, простерилізуйте та обов’язково дайте їм повністю висохнути.
5️⃣ Готову аджику ще раз добре перемішайте та розкладіть у чисті сухі стерилізовані банки. Щільно закрийте чистими кришками.
6️⃣ Оскільки аджика сира і не проходить термічної обробки, зберігайте її тільки в холодному місці — у холодильнику або дуже холодному погребі.
✨ Така аджика виходить свіжою, ароматною, в міру гострою, з характерною пікантністю хрону та часнику. Ідеальна добавка до улюблених домашніх страв. ❤️
Ароматна, гостренька та насичена домашня аджика без варіння. Завдяки свіжим помідорам, солодкому перцю, часнику та хрону вона має яскравий смак і неймовірний аромат. Чудово смакує до м’яса, картоплі, сала, домашніх ковбасок та просто зі свіжим хлібом. А головне — нічого не потрібно варити!
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ:
1️⃣ Помідори та болгарський перець добре помийте й обсушіть. Перець очистіть від насіння та плодоніжок. Часник і корінь хрону очистіть. У гострого перцю видаліть плодоніжки. Якщо хочете менш гостру аджику, можна також прибрати насіння.
2️⃣ Помідори, болгарський і гострий перець, часник та хрін пропустіть через м’ясорубку з дрібною решіткою. Усе добре перемішайте, щоб овочева маса стала рівномірною.
3️⃣ Додайте сіль, цукор та оцет. Ще раз ретельно перемішайте й залиште аджику при кімнатній температурі приблизно на 2–3 години. За цей час кілька разів добре її перемішайте — сіль і цукор мають повністю розчинитися, а всі смаки та аромати поєднатися.
4️⃣ Поки аджика настоюється, підготуйте банки та кришки. Банки добре вимийте, простерилізуйте та обов’язково дайте їм повністю висохнути.
5️⃣ Готову аджику ще раз добре перемішайте та розкладіть у чисті сухі стерилізовані банки. Щільно закрийте чистими кришками.
6️⃣ Оскільки аджика сира і не проходить термічної обробки, зберігайте її тільки в холодному місці — у холодильнику або дуже холодному погребі.
✨ Така аджика виходить свіжою, ароматною, в міру гострою, з характерною пікантністю хрону та часнику. Ідеальна добавка до улюблених домашніх страв. ❤️
2в 14:26
Автор: _TVOY_ANGEL_