Салат из баклажанів на зиму
Салат із баклажанів на зиму
Інгредієнти:
* 2 кг баклажанів
* 2 кг помідорів
* 3 шт. солодкого перцю( у мене 6 шт. менших )
* 1 шт. гіркого перцю
* 200 мл рафінованої олії
* 150 мл оцту 9%
* 2 ст. л. солі (60 г)
* 250 г цукру
* 2 зубчики часнику — я додавала наприкінці
Приготування:
Баклажани, помідори, солодкий перець та гіркий нарізати великими шматочками. Усе скласти у велику каструлю, додати олію, сіль , цукор, оцет .
Поставити на вогонь та тушкувати до готовності овочів, періодично перемішувати .
Наприкінці додати 2 зубчики часнику, перемішати та проварити ще кілька хвилин.
Гарячий салат розкласти у стерильні банки, закрутити стерильними кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
Інгредієнти:
* 2 кг баклажанів
* 2 кг помідорів
* 3 шт. солодкого перцю( у мене 6 шт. менших )
* 1 шт. гіркого перцю
* 200 мл рафінованої олії
* 150 мл оцту 9%
* 2 ст. л. солі (60 г)
* 250 г цукру
* 2 зубчики часнику — я додавала наприкінці
Приготування:
Баклажани, помідори, солодкий перець та гіркий нарізати великими шматочками. Усе скласти у велику каструлю, додати олію, сіль , цукор, оцет .
Поставити на вогонь та тушкувати до готовності овочів, періодично перемішувати .
Наприкінці додати 2 зубчики часнику, перемішати та проварити ще кілька хвилин.
Гарячий салат розкласти у стерильні банки, закрутити стерильними кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.
321 Авг 2026 в 14:15
Автор: _TVOY_ANGEL_