Сало в розсолі
🥓 Сало в розсолі — м’яке, ароматне і дуже смачне
Інгредієнти:
* сало — 1 кг
* вода — 1 л
* сіль — 5 ст. л. без гірки
* лавровий лист — 3–4 шт.
* чорний перець горошком — 10–15 шт.
* часник — 5–7 зубчиків
* духмяний перець — 3–5 горошин
Приготування:
1. Сало нарізати шматками приблизно по 5–7 см.
2. У воду додати сіль, лавровий лист і перець. Довести до кипіння та повністю охолодити.
3. Сало скласти в банку або контейнер, перекладаючи шматочки часником.
4. Залити холодним розсолом, щоб сало було повністю покрите.
5. Накрити й залишити в холодильнику на 3–5 днів.
6. Готове сало дістати з розсолу, обсушити, натерти часником і за бажанням паприкою або чорним перцем.
7. Зберігати в холодильнику або заморозити.
💡 Порада: для особливо ніжного сала обирайте шматок із тонкими м’ясними прошарками — воно виходить просто неймовірним із чорним хлібом та часником. 😋
Інгредієнти:
* сало — 1 кг
* вода — 1 л
* сіль — 5 ст. л. без гірки
* лавровий лист — 3–4 шт.
* чорний перець горошком — 10–15 шт.
* часник — 5–7 зубчиків
* духмяний перець — 3–5 горошин
Приготування:
1. Сало нарізати шматками приблизно по 5–7 см.
2. У воду додати сіль, лавровий лист і перець. Довести до кипіння та повністю охолодити.
3. Сало скласти в банку або контейнер, перекладаючи шматочки часником.
4. Залити холодним розсолом, щоб сало було повністю покрите.
5. Накрити й залишити в холодильнику на 3–5 днів.
6. Готове сало дістати з розсолу, обсушити, натерти часником і за бажанням паприкою або чорним перцем.
7. Зберігати в холодильнику або заморозити.
💡 Порада: для особливо ніжного сала обирайте шматок із тонкими м’ясними прошарками — воно виходить просто неймовірним із чорним хлібом та часником. 😋
2в 14:06
Автор: _TVOY_ANGEL_