Мировые рецепты.
🍰 Баноффи — английский десерт с бананами, вареной сгущенкой и нежным кремом 🍯
Ингредиенты
Для теста:
- 🥛 Мука — 250 г
- 🧀 Творог — 120 г
- 🧈 Сливочное масло — 100 г
- 🍬 Сахар — 2 ст. л.
Для крема:
- 🧀 Сыр «Маскарпоне» — 200 г
- 🥛 Греческий йогурт (или сметана 20%) — 300 г
- 🍬 Сахар — 50 г
- 🧂 Ванильный сахар — 1 пакет
Для начинки:
- 🍌 Бананы — 3–4 шт.
- 🍯 Варёное сгущённое молоко — 1 банка
- 🍋 Лимонный сок — 2 ст. л.
Как готовить
1. 🥣 Приготовьте тесто: смешайте муку, творог, размягчённое сливочное масло и сахар. Замесите эластичное тесто, сформируйте шар, заверните в плёнку и охладите 30 минут.
2. 🍽️ Выпеките основу: раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.
3. 🥄 Сделайте крем: соедините маскарпоне, греческий йогурт, сахар и ванильный сахар. Взбейте до однородной, пышной массы.
4. 🍌 Подготовьте начинку: очистите бананы, нарежьте кружочками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5. 🍰 Соберите десерт:
- На остывшую основу равномерно распределите варёную сгущёнку.
- Выложите слой банановых кружочков.
- Покройте всё сливочным кремом, аккуратно разравнивая поверхность.
6. 📅 Охладите десерт 2–3 часа в холодильнике — так крем стабилизируется, а вкусы раскроются.
Подаём
🍨 Разрезайте десерт аккуратно, чтобы сохранить слои. Украсьте свежими банановыми ломтиками, мятой 🌿 или шоколадной стружкой. Подавайте охлаждённым — сочетание сливочной нежности, карамельной сладости и фруктовой свежести покорит с первого кусочка!
Совет: Используйте спелые, но упругие бананы — они лучше держат форму и ароматны.
Ингредиенты
Для теста:
- 🥛 Мука — 250 г
- 🧀 Творог — 120 г
- 🧈 Сливочное масло — 100 г
- 🍬 Сахар — 2 ст. л.
Для крема:
- 🧀 Сыр «Маскарпоне» — 200 г
- 🥛 Греческий йогурт (или сметана 20%) — 300 г
- 🍬 Сахар — 50 г
- 🧂 Ванильный сахар — 1 пакет
Для начинки:
- 🍌 Бананы — 3–4 шт.
- 🍯 Варёное сгущённое молоко — 1 банка
- 🍋 Лимонный сок — 2 ст. л.
Как готовить
1. 🥣 Приготовьте тесто: смешайте муку, творог, размягчённое сливочное масло и сахар. Замесите эластичное тесто, сформируйте шар, заверните в плёнку и охладите 30 минут.
2. 🍽️ Выпеките основу: раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета. Полностью остудите.
3. 🥄 Сделайте крем: соедините маскарпоне, греческий йогурт, сахар и ванильный сахар. Взбейте до однородной, пышной массы.
4. 🍌 Подготовьте начинку: очистите бананы, нарежьте кружочками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5. 🍰 Соберите десерт:
- На остывшую основу равномерно распределите варёную сгущёнку.
- Выложите слой банановых кружочков.
- Покройте всё сливочным кремом, аккуратно разравнивая поверхность.
6. 📅 Охладите десерт 2–3 часа в холодильнике — так крем стабилизируется, а вкусы раскроются.
Подаём
🍨 Разрезайте десерт аккуратно, чтобы сохранить слои. Украсьте свежими банановыми ломтиками, мятой 🌿 или шоколадной стружкой. Подавайте охлаждённым — сочетание сливочной нежности, карамельной сладости и фруктовой свежести покорит с первого кусочка!
Совет: Используйте спелые, но упругие бананы — они лучше держат форму и ароматны.
6в 19:55
Автор: Русана