На кухне с юмором.
Как приготовить пиццу и не возненавидеть весь мир (рецепт для выживших)
Приготовление пиццы — это не просто готовка. Это акт борьбы с тестом, которое ведет себя как капризный подросток, и попытка доказать себе, что ты можешь сделать «как в Италии», даже если твоя духовка помнит времена распада СССР.
Ингредиенты:
Мука: 500 грамм. (Берите с запасом, потому что половина всё равно окажется на полу, на коте и на ваших бровях).
Дрожжи: 1 пакетик. (Это живые существа, относитесь к ним с уважением, иначе они устроят забастовку и тесто не поднимется).
Вода: Теплая. Не кипяток, мы не варим пельмени.
1. Замес теста.
Смешайте муку, воду, дрожжи и щепотку соли. Начинайте месить. Месите так, будто это лицо человека, который бесил вас всю неделю. Тесто должно стать эластичным и гладким. Если оно липнет к рукам — добавьте муки. Если оно всё ещё липнет — смиритесь, теперь вы человек-тесто. Оставьте его в покое на час в теплом месте. Укройте полотенцем, пусть поспит.
2. Раскатка.
Когда тесто увеличится вдвое (это называется «оно ожило»
, раскатайте его. Не пытайтесь сделать идеальный круг — это под силу только роботам и профессионалам. Сделайте «деревенский овал» или «авангардную кляксу». Скажите гостям, что это авторский стиль.
3. Начинка.
Смажьте основу томатным соусом. Не жалейте соуса, но и не превращайте пиццу в суп. Сверху выкладывайте всё, что подготовили. Сыр — это фундамент, на котором держится ваше счастье. Его должно быть много. Если вы видите начинку сквозь сыр — вы положили слишком мало сыра. Исправляйтесь.
4. Духовка.
Разогрейте её до максимума. Пицца любит жару. Закидывайте её внутрь и ставьте таймер на 10–15 минут.
Важно: не отходите от духовки! Пицца готовится по принципу: «Сырая — сырая — сырая — О БОЖЕ, ОНА СГОРЕЛА!». Следите за ней, как за ребенком на детской площадке.
5. Финал.
Доставайте, когда края стали золотистыми, а сыр пузырится и манит вас в свои объятия. Дайте ей остыть ровно 30 секунд (я знаю, вы не выдержите, но попытайтесь).
Итог:
Вы великолепны. Вы только что приготовили еду, которая в 10 раз вкуснее замороженного картона из супермаркета. Нарезайте, ешьте руками, не извиняйтесь за форму и наслаждайтесь тем, что вы — кулинарный гений (ну, или хотя бы не вызвали пожарных).
Приятного аппетита!
Приготовление пиццы — это не просто готовка. Это акт борьбы с тестом, которое ведет себя как капризный подросток, и попытка доказать себе, что ты можешь сделать «как в Италии», даже если твоя духовка помнит времена распада СССР.
Ингредиенты:
Мука: 500 грамм. (Берите с запасом, потому что половина всё равно окажется на полу, на коте и на ваших бровях).
Дрожжи: 1 пакетик. (Это живые существа, относитесь к ним с уважением, иначе они устроят забастовку и тесто не поднимется).
Вода: Теплая. Не кипяток, мы не варим пельмени.
1. Замес теста.
Смешайте муку, воду, дрожжи и щепотку соли. Начинайте месить. Месите так, будто это лицо человека, который бесил вас всю неделю. Тесто должно стать эластичным и гладким. Если оно липнет к рукам — добавьте муки. Если оно всё ещё липнет — смиритесь, теперь вы человек-тесто. Оставьте его в покое на час в теплом месте. Укройте полотенцем, пусть поспит.
2. Раскатка.
Когда тесто увеличится вдвое (это называется «оно ожило»
, раскатайте его. Не пытайтесь сделать идеальный круг — это под силу только роботам и профессионалам. Сделайте «деревенский овал» или «авангардную кляксу». Скажите гостям, что это авторский стиль.3. Начинка.
Смажьте основу томатным соусом. Не жалейте соуса, но и не превращайте пиццу в суп. Сверху выкладывайте всё, что подготовили. Сыр — это фундамент, на котором держится ваше счастье. Его должно быть много. Если вы видите начинку сквозь сыр — вы положили слишком мало сыра. Исправляйтесь.
4. Духовка.
Разогрейте её до максимума. Пицца любит жару. Закидывайте её внутрь и ставьте таймер на 10–15 минут.
Важно: не отходите от духовки! Пицца готовится по принципу: «Сырая — сырая — сырая — О БОЖЕ, ОНА СГОРЕЛА!». Следите за ней, как за ребенком на детской площадке.
5. Финал.
Доставайте, когда края стали золотистыми, а сыр пузырится и манит вас в свои объятия. Дайте ей остыть ровно 30 секунд (я знаю, вы не выдержите, но попытайтесь).
Итог:
Вы великолепны. Вы только что приготовили еду, которая в 10 раз вкуснее замороженного картона из супермаркета. Нарезайте, ешьте руками, не извиняйтесь за форму и наслаждайтесь тем, что вы — кулинарный гений (ну, или хотя бы не вызвали пожарных).
Приятного аппетита!
4в 11:02
Автор: Русана