Огірки по-корейски
🥒 Огірки по-корейськи, які взимку зникають зі столу першими. Перевірений рецепт, який варто зберегти!
Є такі заготовки, які відкриваєш «лише скуштувати», а за кілька хвилин банка вже порожня. Саме такими виходять огірки по-корейськи. Вони залишаються хрусткими, мають приємну гостринку, насичений аромат спецій і чудово смакують як до картоплі, так і до м'ясних страв.
Для приготування знадобляться:
🥒 2 кг огірків;
🥕 500 г моркви;
🧄 1 головка часнику;
🌿 100 мл олії;
🍶 100 мл оцту 9%;
🧂 2 ст. л. солі;
🍬 100 г цукру;
🌶 1 ст. л. приправи для моркви по-корейськи.
Огірки добре вимийте й наріжте довгими брусочками або кружальцями. Моркву натріть на тертці для корейської моркви, а часник дрібно подрібніть. У великій мисці змішайте овочі, додайте сіль, цукор, приправу, олію та оцет. Усе ретельно перемішайте й залиште приблизно на 3–4 години, щоб овочі пустили сік.
Після цього розкладіть салат разом із маринадом у чисті банки. Стерилізуйте 15–20 хвилин після закипання води, герметично закатайте кришками, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження.
Взимку такі огірки стають справжньою знахідкою. Вони соковиті, ароматні й настільки смачні, що гості майже завжди просять записати рецепт. Якщо ще не готували таку закуску, обов'язково спробуйте цього сезону — є всі шанси, що вона стане вашою улюбленою.
Є такі заготовки, які відкриваєш «лише скуштувати», а за кілька хвилин банка вже порожня. Саме такими виходять огірки по-корейськи. Вони залишаються хрусткими, мають приємну гостринку, насичений аромат спецій і чудово смакують як до картоплі, так і до м'ясних страв.
Для приготування знадобляться:
🥒 2 кг огірків;
🥕 500 г моркви;
🧄 1 головка часнику;
🌿 100 мл олії;
🍶 100 мл оцту 9%;
🧂 2 ст. л. солі;
🍬 100 г цукру;
🌶 1 ст. л. приправи для моркви по-корейськи.
Огірки добре вимийте й наріжте довгими брусочками або кружальцями. Моркву натріть на тертці для корейської моркви, а часник дрібно подрібніть. У великій мисці змішайте овочі, додайте сіль, цукор, приправу, олію та оцет. Усе ретельно перемішайте й залиште приблизно на 3–4 години, щоб овочі пустили сік.
Після цього розкладіть салат разом із маринадом у чисті банки. Стерилізуйте 15–20 хвилин після закипання води, герметично закатайте кришками, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження.
Взимку такі огірки стають справжньою знахідкою. Вони соковиті, ароматні й настільки смачні, що гості майже завжди просять записати рецепт. Якщо ще не готували таку закуску, обов'язково спробуйте цього сезону — є всі шанси, що вона стане вашою улюбленою.
1в 18:28
Автор: _TVOY_ANGEL_