ВАТРУШКИ З СИРНОЇ НАЧИНКОЮ
Ватрушки, як пух! Багато сирної начинки та ягоди🍒🫐
Тісто:
250 мл теплого молока
1 ч.л. сухих дріжджів(з гіркою)
1 яйце
3 ст.л. цукру
5 г ванільного цукру
дрібка солі
50 г розтопленого масла
450 г борошна
Начинка:
400 г кисломолочного сиру(у мене 300 г кисломолочний + 100 г вершковий сир)
1 яйце
30-40 г цукру
10 г ванільного цукру
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю(з гіркою)
Додатково:
ягоди(у мене розморожені)
яйце(для змащування)
Приготування:
1. Тісто: у мисці зʼєднати тепле молоко, дріжджі, цукор, яйце, ванільний цукор, масло, вимішати вінчиком. Додати поступово попередньо просіяне борошно, сіль та замісити мʼяке тісто. Прикрити і залишити підійти на 1,5 години. Обʼєм тіста має збільшитись у 3 рази.
2. Обімʼяти тісто та розділити на 12 одинакових частин, сформувати кульки та перекласти на деко, застелене пергаментом. За допомогою склянки, яку потрібно змастити олією, зробити отвори.
3. Ватрушки заповнити сирною начинкою, як на відео.
4. Посередині викласти ягоди.
5. Бортики змастити яйцем.
6. Випікати при температурі 180 градусів ~25-30 хв.
Тісто:
250 мл теплого молока
1 ч.л. сухих дріжджів(з гіркою)
1 яйце
3 ст.л. цукру
5 г ванільного цукру
дрібка солі
50 г розтопленого масла
450 г борошна
Начинка:
400 г кисломолочного сиру(у мене 300 г кисломолочний + 100 г вершковий сир)
1 яйце
30-40 г цукру
10 г ванільного цукру
1 ст.л. кукурудзяного крохмалю(з гіркою)
Додатково:
ягоди(у мене розморожені)
яйце(для змащування)
Приготування:
1. Тісто: у мисці зʼєднати тепле молоко, дріжджі, цукор, яйце, ванільний цукор, масло, вимішати вінчиком. Додати поступово попередньо просіяне борошно, сіль та замісити мʼяке тісто. Прикрити і залишити підійти на 1,5 години. Обʼєм тіста має збільшитись у 3 рази.
2. Обімʼяти тісто та розділити на 12 одинакових частин, сформувати кульки та перекласти на деко, застелене пергаментом. За допомогою склянки, яку потрібно змастити олією, зробити отвори.
3. Ватрушки заповнити сирною начинкою, як на відео.
4. Посередині викласти ягоди.
5. Бортики змастити яйцем.
6. Випікати при температурі 180 градусів ~25-30 хв.
3в 15:45
Автор: _TVOY_ANGEL_