Трубочки з заварним кремом.
Найсмачніші хрусткі трубочки з заварним кремом ☺️
Тісто:
200 г холодного масла
200 г холодної сметани
дрібка солі
400 г борошна
Крем:
500 мл молока
100-110 г цукру
1 п. ванільного цукру
3 жовтки
45 г кукурудзяного крохмалю
100 г мʼякого масла
мелені горіхи
цукрова пудра
Приготування:
1. Для тіста потрібно обʼєднати борошно з сіллю, додати масло, перетерти у крихту. Потім додати сметану і замісити тісто. Обгорнути плівкою та поставити у холодильник на 30 хв.
2. Крем: 100 мл молока обʼєднати з жовтками, цукром, ванільним цукром, крохмалем, вимішати вінчиком, щоб не було грудок. Решту молока довести до кипіння, влити яєчну масу, вимішати і перелити у ковшик, помішуючи, заварити до загустіння. Охолодити до кімнатної температури.
3. Мʼяке масло збити до посвітління, додаючи поступово заварну основу, збити у пухкий крем. За допомогою кондитерського мішка із насадкою начинити трубочки.
4. Верхівку трубочок занурити у горіхи, посипати цукровою пудрою.
Смачного!❤️
Тісто:
200 г холодного масла
200 г холодної сметани
дрібка солі
400 г борошна
Крем:
500 мл молока
100-110 г цукру
1 п. ванільного цукру
3 жовтки
45 г кукурудзяного крохмалю
100 г мʼякого масла
мелені горіхи
цукрова пудра
Приготування:
1. Для тіста потрібно обʼєднати борошно з сіллю, додати масло, перетерти у крихту. Потім додати сметану і замісити тісто. Обгорнути плівкою та поставити у холодильник на 30 хв.
2. Крем: 100 мл молока обʼєднати з жовтками, цукром, ванільним цукром, крохмалем, вимішати вінчиком, щоб не було грудок. Решту молока довести до кипіння, влити яєчну масу, вимішати і перелити у ковшик, помішуючи, заварити до загустіння. Охолодити до кімнатної температури.
3. Мʼяке масло збити до посвітління, додаючи поступово заварну основу, збити у пухкий крем. За допомогою кондитерського мішка із насадкою начинити трубочки.
4. Верхівку трубочок занурити у горіхи, посипати цукровою пудрою.
Смачного!❤️
110 Мая 2026 в 15:53
Автор: _TVOY_ANGEL_