Медовый рулет
Медовий рулет
Якщо ви любите медовик, але вам ліньки розкочувати коржі - приготуйте його у вигляді рулету. Він виходить дуже ароматним, легким і тане в роті.
Такий десерт стане справжньою окрасою святкового столу (і не лише).
Інгредієнти:
Для тіста:
50 гр. вершкового масла
100 гр. цукру
100 гр. меду
50 гр. сметани
1 яйце
0,5 ч. л. соди
140 гр. борошна
Приготування:
З'єднати в мисці вершкове масло, цукор, сметану та мед.
Миску поставити на водяну баню, нагрівати, помішуючи, до розчинення цукру.
Додати соду, маса почне активно пінитися, постійно заважаємо, прогріти ще близько 1 хвилини, зняти з плити, злегка остудити, додати яйце і просіяне борошно,.
Тісто розділити на 2 частини, розподілити рівномірним тонким шаром по деку,
застеленого пергаментом.
Листи стандартні з духовки 33х29 см.
Випікати при 180 градусах 7-10 хвилин.
Коржі остудити та обрізати краї.
Змастити перший корж кремом (я використовувала сметанно-сирний: 200г сиру, 350г сметани, 50 гр. цукрової пудри), ви можете використовувати будь-який на свій смак - сметанно-вершковий, заварний, пломбір, крем-чиз. Загалом знадобиться ~600-700 гр. крему.
Посипати подрібненими горіхами та чорносливом (за бажанням). Як варіант ще можна додати конфі з вишні чи лимонний курд.
Почати згортати рулет, встик, до першого підкласти другий корж, а також змастити кремом і закінчити збирання рулету.
Обмазати залишками крему і посипати подрібненими обрізками або декорувати на власний розсуд.
Відправити в холодильник на кілька годин просочитися.
* Шар тіста не більше 3 мм, і обов'язково зрізати краї, що підсохли, тоді рулет ідеально згорнеться, не зламається і не трісне
Якщо ви любите медовик, але вам ліньки розкочувати коржі - приготуйте його у вигляді рулету. Він виходить дуже ароматним, легким і тане в роті.
Такий десерт стане справжньою окрасою святкового столу (і не лише).
Інгредієнти:
Для тіста:
50 гр. вершкового масла
100 гр. цукру
100 гр. меду
50 гр. сметани
1 яйце
0,5 ч. л. соди
140 гр. борошна
Приготування:
З'єднати в мисці вершкове масло, цукор, сметану та мед.
Миску поставити на водяну баню, нагрівати, помішуючи, до розчинення цукру.
Додати соду, маса почне активно пінитися, постійно заважаємо, прогріти ще близько 1 хвилини, зняти з плити, злегка остудити, додати яйце і просіяне борошно,.
Тісто розділити на 2 частини, розподілити рівномірним тонким шаром по деку,
застеленого пергаментом.
Листи стандартні з духовки 33х29 см.
Випікати при 180 градусах 7-10 хвилин.
Коржі остудити та обрізати краї.
Змастити перший корж кремом (я використовувала сметанно-сирний: 200г сиру, 350г сметани, 50 гр. цукрової пудри), ви можете використовувати будь-який на свій смак - сметанно-вершковий, заварний, пломбір, крем-чиз. Загалом знадобиться ~600-700 гр. крему.
Посипати подрібненими горіхами та чорносливом (за бажанням). Як варіант ще можна додати конфі з вишні чи лимонний курд.
Почати згортати рулет, встик, до першого підкласти другий корж, а також змастити кремом і закінчити збирання рулету.
Обмазати залишками крему і посипати подрібненими обрізками або декорувати на власний розсуд.
Відправити в холодильник на кілька годин просочитися.
* Шар тіста не більше 3 мм, і обов'язково зрізати краї, що підсохли, тоді рулет ідеально згорнеться, не зламається і не трісне
88 Мая 2026 в 18:31
Автор: _TVOY_ANGEL_