Челагач - Дневник Dimonas
Дядя Петя отвел Герцена в сторону и спросил:
- Герцен, челагач – иностранная еда? – и непроизвольно облизнулся.
- Вроде, нет… - замялся Герцен. – А, собственно, вам-то зачем?
- Вчера у начальника цеха закусывал… - туманно объяснил дядя Петя и почему-то стал трусливо оглядываться. Должен сказать, что дядя Петя употребил именно слово - чЕлагач. Я знаю, что это неправильно. Но обязан сохранить язык оригинала.
- Понравилось? – из вежливости поинтересовался Герцен.
- Больше водки! – вырвалось у дяди Пети.
И тут Герцен ощутил всю глубину кулинарного катарсиса у дяди Пети. Он сочувственно покивал, задумался и стал интересоваться здоровьем тети Ривы.
- Болеет… - махнул рукой дядя Петя, - значит, потребует, чтоб я вместе с ней опять ее тетку – тва*ь последнюю! – навестил.
- Бывает… - покивал головой Герцен.
Расстались.
Дядя Петя отправился на работу. А Герцен присел на скамейку у ворот и стал ждать. Тетя Рива вскоре появилась из-за угла на Лизогуба. Она шла, легко поигрывая сумочкой с продуктами весом, примерно, в полпуда. Привычка…
Поздоровались.
- Слышал, вы болеете! – молвил Герцен.
- Ой, я вас прошу! – отмахнулась тетя Рива. – Пусть Петя не выдумывает.
- Вы его берегите! – срывающимся от жалости голосом проговорил Герцен.
- Что, что такое? – испугалась тетя Рива.
- Я, конечно, могу ошибаться, не врач, все-таки… Но мне кажется, что у Пети цинковая анемия! – ляпнул Герцен.
- Боже! – побледнела тетя Рива и села на скамейку. Ноги ее не держали. – Это опасно?
- Если не принять меры, то да!
- Меры? Какие меры? – заторопила его тетя Рива.
- Так. Лекарства тут не помогут. Нужно особое питание!
- Какое? – пролепетала тетя Рива. Она была готова на все!
- Сейчас… - Герцен полез в карман пиджака, достал какую-то бумажку – это была жировка за свет, - вчитался в нее и, наконец, произнес, - челагач.
- Ясно! – отрывисто сказала тетя Рива, и в глазах ее засветилась цель.
Бросив дома продукты, добытые с боем в гастрономе, тетя Рива, не отдохнув, побежала на троллейбус. Доехав до конечной, направилась в мясной корпус. А там… Нет, я не стану описывать прелести мясного корпуса Привоза. Скажу только, что из двадцати семи вариантов тетя Рива выбрала таки наилучший. Потом был куплен лук и приправы к мясу у узбеков. И наконец, ну это чистое разорение, был куплен лимон!
Можно было возвращаться.
Проходя мимо рыбного корпуса, тетя Рива задержалась у винарки колхоза имени Карла Либкнехта. Постояла, тряхнула головой и… зашла. Вышла она оттуда с бутылкой, наполненной разливным вином каберне – багровым и терпким.
Дома тетя Рива помыла мясо и уложила его в кастрюлю. Сверху она посыпала его крупно шинкованным луком, добвила немного перца и щедро приправ. Разрезав лимон пополам, выдавила половинку и закрыла кастрюлю крышкой. Пусть постоит часика три. Дел много. И постирать надо, и погладить…
Через время, тетя Рива щедро смазала лист постным маслом и выложила мясо. Сверху она тоже слегка смазала челогачи маслом. Потом закрыла духовку.
Еще на лестнице дядя Петя ощутил смутно знакомый запах. Остановился, задумался, шуганул Межбижера, прильнувшего ухом к двери и шевелящего носом, просветлел лицом и вошел в дом.
На столе стояла большая тарелка, а в ней, растопырив косточку, гигантский челогач. А рядом… Рядом стоял полный – полный! – бокал вина.
Дядя Петя, сметая все на пути, ринулся за стол.
- Петя! Руки помой! – запоздало крикнула тетя Рива.
Куда там…
Поев и выпив два бокала вина, дядя Петя разомлел и был абсолютно счастлив.
- Знаешь, а красное вино к челагачу намного лучше водки! – блаженно пролепетал он.
- Что-о? – ответила тетя Рива.
4
- Герцен, челагач – иностранная еда? – и непроизвольно облизнулся.
- Вроде, нет… - замялся Герцен. – А, собственно, вам-то зачем?
- Вчера у начальника цеха закусывал… - туманно объяснил дядя Петя и почему-то стал трусливо оглядываться. Должен сказать, что дядя Петя употребил именно слово - чЕлагач. Я знаю, что это неправильно. Но обязан сохранить язык оригинала.
- Понравилось? – из вежливости поинтересовался Герцен.
- Больше водки! – вырвалось у дяди Пети.
И тут Герцен ощутил всю глубину кулинарного катарсиса у дяди Пети. Он сочувственно покивал, задумался и стал интересоваться здоровьем тети Ривы.
- Болеет… - махнул рукой дядя Петя, - значит, потребует, чтоб я вместе с ней опять ее тетку – тва*ь последнюю! – навестил.
- Бывает… - покивал головой Герцен.
Расстались.
Дядя Петя отправился на работу. А Герцен присел на скамейку у ворот и стал ждать. Тетя Рива вскоре появилась из-за угла на Лизогуба. Она шла, легко поигрывая сумочкой с продуктами весом, примерно, в полпуда. Привычка…
Поздоровались.
- Слышал, вы болеете! – молвил Герцен.
- Ой, я вас прошу! – отмахнулась тетя Рива. – Пусть Петя не выдумывает.
- Вы его берегите! – срывающимся от жалости голосом проговорил Герцен.
- Что, что такое? – испугалась тетя Рива.
- Я, конечно, могу ошибаться, не врач, все-таки… Но мне кажется, что у Пети цинковая анемия! – ляпнул Герцен.
- Боже! – побледнела тетя Рива и села на скамейку. Ноги ее не держали. – Это опасно?
- Если не принять меры, то да!
- Меры? Какие меры? – заторопила его тетя Рива.
- Так. Лекарства тут не помогут. Нужно особое питание!
- Какое? – пролепетала тетя Рива. Она была готова на все!
- Сейчас… - Герцен полез в карман пиджака, достал какую-то бумажку – это была жировка за свет, - вчитался в нее и, наконец, произнес, - челагач.
- Ясно! – отрывисто сказала тетя Рива, и в глазах ее засветилась цель.
Бросив дома продукты, добытые с боем в гастрономе, тетя Рива, не отдохнув, побежала на троллейбус. Доехав до конечной, направилась в мясной корпус. А там… Нет, я не стану описывать прелести мясного корпуса Привоза. Скажу только, что из двадцати семи вариантов тетя Рива выбрала таки наилучший. Потом был куплен лук и приправы к мясу у узбеков. И наконец, ну это чистое разорение, был куплен лимон!
Можно было возвращаться.
Проходя мимо рыбного корпуса, тетя Рива задержалась у винарки колхоза имени Карла Либкнехта. Постояла, тряхнула головой и… зашла. Вышла она оттуда с бутылкой, наполненной разливным вином каберне – багровым и терпким.
Дома тетя Рива помыла мясо и уложила его в кастрюлю. Сверху она посыпала его крупно шинкованным луком, добвила немного перца и щедро приправ. Разрезав лимон пополам, выдавила половинку и закрыла кастрюлю крышкой. Пусть постоит часика три. Дел много. И постирать надо, и погладить…
Через время, тетя Рива щедро смазала лист постным маслом и выложила мясо. Сверху она тоже слегка смазала челогачи маслом. Потом закрыла духовку.
Еще на лестнице дядя Петя ощутил смутно знакомый запах. Остановился, задумался, шуганул Межбижера, прильнувшего ухом к двери и шевелящего носом, просветлел лицом и вошел в дом.
На столе стояла большая тарелка, а в ней, растопырив косточку, гигантский челогач. А рядом… Рядом стоял полный – полный! – бокал вина.
Дядя Петя, сметая все на пути, ринулся за стол.
- Петя! Руки помой! – запоздало крикнула тетя Рива.
Куда там…
Поев и выпив два бокала вина, дядя Петя разомлел и был абсолютно счастлив.
- Знаешь, а красное вино к челагачу намного лучше водки! – блаженно пролепетал он.
- Что-о? – ответила тетя Рива.
4
Автор: Dimonas
18 Ноября 2024 в 18:00