Закатка - Дневник Dimonas
Сто лет не делал консервацию, и еще бы сто лет не надо, меня часто угощают, ну и магазины на что? А тут соседка поймала, пошли охренительный рецепт делать, обычно я отбрыкиваюсь шасть домой и красота, тишина, что еще надо для счастья!? А тут отбрыкиваюсь, а она меня цап за руку и затащила 🤣🤣 🤣
Ишь узурпаторша! 😁
Смотрю на столе огурцов нарезанных кружочками таз! ТАЗИЩЕ!
Перец болгарский дольками блюдо! Томатная паста Помидорка литр в жестяной банке открыта. Пошла мыть руки!
Банки в духовке стерилизуются, крышки в кастрюле булькают зверски, а мы чистим и режем чеснок, зелень, и начали варить красный маринад, закрутили 17 банок, было бы 19, но 2 банки не закатали, с картошкой сожрали, на одном дыхании, блин блинский это бомба! Это кайф и будем крутить еще, это целиком надо консервировать ровные молодые огурцы, а тут все подошло и крупные и помельче.
Ловите рецепт 👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
огурцы - 3 кг
вода 125 мл
уксус (9%) - 100 мл (всегда выбираю яблочный или виноградный уксус)
масло растительное 250 мл
сахар - 180 г
соль 1,5 ст.л.
Томатная паста 🍅
0,5 литра томатной пасты, можно заменить перекрученными помидорами в блендере и откинутыми на сито, можно просто кетчуп.
чеснок - 2 головки (12 зубчиков)
Стерилизуются банки и крышки,
Дальше в кастрюлю заливаю воду, добавляю 9% уксус, стакан растительного масла и высыпаю 180 грамм сахара и 1,5 столовые ложки соли. Также добавляю 500 грамм томатной пасты. Добавляю любимые специи. Всё тщательно перемешиваю, и маринад готов. Переливаю маринад в большую кастрюлю , добавляю огурцы, болгарский перец и острый 🌶️ перец. Ставлю кастрюли на огонь, довожу до кипения под крышкой, затем уменьшаю огонь и варю огурцы 25 минут. Огурцы изменят цвет на оливковый и пустят сок.
По прошествии времени добавляю пропущенный через пресс чеснок около одной большой головки. Если предпочитаете менее острый вкус, добавьте меньше чеснока и перца острого.
Перемешиваю огурцы с чесноком, варю еще 10 минут.
Теперь остается только разложить огурцы по банкам, плотно закрыть их и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Получается 7 банок по 550 мл из 3 кг огурцов.
Эту закуску можно хранить при комнатной температуре.
Отложите часть вкуснятины в контейнер в холодильник, домашние оценят!
ПОТОМУ, , ТО ЭТО ПУШКА, БОМБА, ФЕЙЕРВЕРК ВКУСА!
От себя я буду в следующий раз резать огурцы брусочками, гораздо интереснее, мы сделали так 1 банку, ее и съели сразу, потому , что отвал башки! Мы делали 3 порции, почти, много ели на этапе готовки и 2 банки сразу как было готово .
10
Ишь узурпаторша! 😁
Смотрю на столе огурцов нарезанных кружочками таз! ТАЗИЩЕ!
Перец болгарский дольками блюдо! Томатная паста Помидорка литр в жестяной банке открыта. Пошла мыть руки!
Банки в духовке стерилизуются, крышки в кастрюле булькают зверски, а мы чистим и режем чеснок, зелень, и начали варить красный маринад, закрутили 17 банок, было бы 19, но 2 банки не закатали, с картошкой сожрали, на одном дыхании, блин блинский это бомба! Это кайф и будем крутить еще, это целиком надо консервировать ровные молодые огурцы, а тут все подошло и крупные и помельче.
Ловите рецепт 👍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
огурцы - 3 кг
вода 125 мл
уксус (9%) - 100 мл (всегда выбираю яблочный или виноградный уксус)
масло растительное 250 мл
сахар - 180 г
соль 1,5 ст.л.
Томатная паста 🍅
0,5 литра томатной пасты, можно заменить перекрученными помидорами в блендере и откинутыми на сито, можно просто кетчуп.
чеснок - 2 головки (12 зубчиков)
Стерилизуются банки и крышки,
Дальше в кастрюлю заливаю воду, добавляю 9% уксус, стакан растительного масла и высыпаю 180 грамм сахара и 1,5 столовые ложки соли. Также добавляю 500 грамм томатной пасты. Добавляю любимые специи. Всё тщательно перемешиваю, и маринад готов. Переливаю маринад в большую кастрюлю , добавляю огурцы, болгарский перец и острый 🌶️ перец. Ставлю кастрюли на огонь, довожу до кипения под крышкой, затем уменьшаю огонь и варю огурцы 25 минут. Огурцы изменят цвет на оливковый и пустят сок.
По прошествии времени добавляю пропущенный через пресс чеснок около одной большой головки. Если предпочитаете менее острый вкус, добавьте меньше чеснока и перца острого.
Перемешиваю огурцы с чесноком, варю еще 10 минут.
Теперь остается только разложить огурцы по банкам, плотно закрыть их и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Получается 7 банок по 550 мл из 3 кг огурцов.
Эту закуску можно хранить при комнатной температуре.
Отложите часть вкуснятины в контейнер в холодильник, домашние оценят!
ПОТОМУ, , ТО ЭТО ПУШКА, БОМБА, ФЕЙЕРВЕРК ВКУСА!
От себя я буду в следующий раз резать огурцы брусочками, гораздо интереснее, мы сделали так 1 банку, ее и съели сразу, потому , что отвал башки! Мы делали 3 порции, почти, много ели на этапе готовки и 2 банки сразу как было готово .
10
Автор: Dimonas
20 Июля 2024 в 16:45