Лагман по уигурски - Дневник Dimonas
Рецепт, который обязательно порадует вас своим вкусом.
Тесто для лагмана предлагаем приобрести готовое, так как процесс приготовления его не столь быстрый, как нам хотелось бы.
Ингредиенты
500 грамм говядины или баранины
2 крупные луковицы
5 листов пекинской капусты
3 штуки красного болгарского перца
3 штуки зеленого болгарского перца
1 маленькая редька Дайкон
2 пучка сельдерея
1 головка чеснока
2 пучка стручковой фасоли
4 крупных помидора
1 столовая ложка томатной пасты
1 штука дунганского перца
для жарки растительного масла
несколько штук бадьяна
Шаг 1
Мясо нарезать тонкими кусочками и обжарить на хорошо разогретом масле.
Шаг 2
Добавить к обжаренному мясу тонко нарезанный лук. Жарить 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
С помидоров снять шкурку, нарезать, смешать с томатной пастой и мелко рубленным чесноком. Перемешать и дать настояться.
Шаг 4
К мясу и луку добавить нарезанную на кубики пекинскую капусту.
Шаг 5
Следом добавить нарезанный такими же кубиками болгарский перец, редьку и обжаривать 5 минут.
Шаг 6
Далее добавить помидоры с томатом и чесноком и жарить на большом огне.
Шаг 7
Добавить нарезанные стебли сельдерея и стручковой фасоли.
Если любите острое, то добавить на этом этапе дунганский перец и звездочку бадьяна.
Шаг 8
Если жидкости в казане мало, то необходимо налить 120 миллилитров воды, посолить, поперчить и тушить 10 минут на небольшом огне.
Готовую подливу разложить на тарелки поверх лагмана.
Приятного аппетита!
5
Тесто для лагмана предлагаем приобрести готовое, так как процесс приготовления его не столь быстрый, как нам хотелось бы.
Ингредиенты
500 грамм говядины или баранины
2 крупные луковицы
5 листов пекинской капусты
3 штуки красного болгарского перца
3 штуки зеленого болгарского перца
1 маленькая редька Дайкон
2 пучка сельдерея
1 головка чеснока
2 пучка стручковой фасоли
4 крупных помидора
1 столовая ложка томатной пасты
1 штука дунганского перца
для жарки растительного масла
несколько штук бадьяна
Шаг 1
Мясо нарезать тонкими кусочками и обжарить на хорошо разогретом масле.
Шаг 2
Добавить к обжаренному мясу тонко нарезанный лук. Жарить 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
С помидоров снять шкурку, нарезать, смешать с томатной пастой и мелко рубленным чесноком. Перемешать и дать настояться.
Шаг 4
К мясу и луку добавить нарезанную на кубики пекинскую капусту.
Шаг 5
Следом добавить нарезанный такими же кубиками болгарский перец, редьку и обжаривать 5 минут.
Шаг 6
Далее добавить помидоры с томатом и чесноком и жарить на большом огне.
Шаг 7
Добавить нарезанные стебли сельдерея и стручковой фасоли.
Если любите острое, то добавить на этом этапе дунганский перец и звездочку бадьяна.
Шаг 8
Если жидкости в казане мало, то необходимо налить 120 миллилитров воды, посолить, поперчить и тушить 10 минут на небольшом огне.
Готовую подливу разложить на тарелки поверх лагмана.
Приятного аппетита!
5
Автор: Dimonas
8 Июня 2024 в 07:04