Жареная говяжья печень - Дневник Dimonas
Жареная говяжья печень!
Если жарить печень, то только так как готовили наши мамы, бабушки, кто забыл- напоминаю!
Говяжья печень примерно 1 кг, помыл, порезал на порционные куски шириной 1,5- 2 см.
Выложил на доску печень, накрыл обычным пакетом 2 слоя и отбил с двух сторон, посолил, поперчил.
В сковороду налил растительное масло, печень с обеих сторон обмакнул в муку и выложил в сковороду( сковорода должна хорошо накалиться), обжарил на большом огне по 2- 3 минуты с каждой стороны.
В другой сковороде обжариваю полукольцами лук- две больших луковицы.
Лук слегка прихватился, выкладываю на него печень и закрываю крышкой, огонь маленький, чтобы печень впитала в себя аромат и сок лука и так раза два помешал печень с луком и отключил плиту.
С пюрешкой и огурчиком - это так вкусно, печень мягкая мягкая.
Всем доброго здоровья и позитива на весь день!
Приятного аппетита!
6
Если жарить печень, то только так как готовили наши мамы, бабушки, кто забыл- напоминаю!
Говяжья печень примерно 1 кг, помыл, порезал на порционные куски шириной 1,5- 2 см.
Выложил на доску печень, накрыл обычным пакетом 2 слоя и отбил с двух сторон, посолил, поперчил.
В сковороду налил растительное масло, печень с обеих сторон обмакнул в муку и выложил в сковороду( сковорода должна хорошо накалиться), обжарил на большом огне по 2- 3 минуты с каждой стороны.
В другой сковороде обжариваю полукольцами лук- две больших луковицы.
Лук слегка прихватился, выкладываю на него печень и закрываю крышкой, огонь маленький, чтобы печень впитала в себя аромат и сок лука и так раза два помешал печень с луком и отключил плиту.
С пюрешкой и огурчиком - это так вкусно, печень мягкая мягкая.
Всем доброго здоровья и позитива на весь день!
Приятного аппетита!
6
Автор: Dimonas
29 Мая 2024 в 08:08