Баранина, запеченная в фольге Для маринада: ?смесь специй ?растительное масло ?соль, перец ?заатар (арабское название основного ингредиента тимьяна (чебреца). Кроме него в состав Затара входят такие специи, как сумах, иссоп, анис, кунжут и майоран (орегано ?чеснок или чесночный соус ?лимон Все смешиваем по вкусу, точных пропорций нет. Маринуем баранину, лучше на ночь, минимум - на час. Заворачиваем в фольгу и отправим запекаться в духовку разогретую до 180С на 1,5-2 часа. Готовность проверяем надрезав мясо - должен выделяться чистый сок (без крови). 7
