Ребра на сковороде. - Дневник Русана
Рёбра на сковороде.
Ингредиенты:
•Свиные ребра 2кг.
•Чеснок 2 зуб
•Имбирь 1 ч.л
•Лук 3шт.
•Пиво тёмное 200мл.
•Вода 100мл.
•Соль и перец по вкусу
•Мёд 1 ст.л
•Тимьян 1 веточка
Приготовление:
Рёбра обжариваем на растительном масле до румяной корочки. В этой же сковороде обжариваем чеснок, имбирь и много лука около 4-5 минут. Возвращаем ребра по верх лука, заливаем пиво и воду, добавляем тимьян и накрываем крышкой. Томим на медленном огне 1 час 20 минут.
Делаем максимальный огонь, снимаем крышку и пробуем на соль ( учитываем, что при вываривании жидкости насыщенность готового продукта будет выше). Увариваем на максимальном огне до карамелизации мяса, луковая масса должна быть густой.
21
Ингредиенты:
•Свиные ребра 2кг.
•Чеснок 2 зуб
•Имбирь 1 ч.л
•Лук 3шт.
•Пиво тёмное 200мл.
•Вода 100мл.
•Соль и перец по вкусу
•Мёд 1 ст.л
•Тимьян 1 веточка
Приготовление:
Рёбра обжариваем на растительном масле до румяной корочки. В этой же сковороде обжариваем чеснок, имбирь и много лука около 4-5 минут. Возвращаем ребра по верх лука, заливаем пиво и воду, добавляем тимьян и накрываем крышкой. Томим на медленном огне 1 час 20 минут.
Делаем максимальный огонь, снимаем крышку и пробуем на соль ( учитываем, что при вываривании жидкости насыщенность готового продукта будет выше). Увариваем на максимальном огне до карамелизации мяса, луковая масса должна быть густой.
21
Автор: Русана
22 Июля 2023 в 14:03