Рагу с бататом - Дневник Dimonas
рагу из батата.
Понадобятся:
Кусочек мяса (у меня филе индейки);
один крупный клубень батата;
один молодой кабачок;
две дольки чеснока;
вешенки - половина упаковки;
кокосовое масло или гхи;
соль, специи по вкусу (у меня семя укропа, куркума);
кокосовое молоко;
рубленая зелень (у меня укроп, зелёный лук).
Порубить мясо и батат кубиками, измельчить чеснок, обжарить на разогретом масле мясо, добавить батат и чеснок, перемешать, обжарить слегка и тушить под крышкой почти до готовности батата (проверить на мягкость острым предметом).
Посолить, добавить кабачки, перемешать, немного потушить, добавить грибы, снова перемешать.
Добавить любимые специи, смесь из кокосового молока с водой (2:1), тушить 7-10 минут под крышкой.
Посыпать зеленью, перемешать, дать вскипеть - готово!
Приятного аппетита! 👩🍳👌
6
Понадобятся:
Кусочек мяса (у меня филе индейки);
один крупный клубень батата;
один молодой кабачок;
две дольки чеснока;
вешенки - половина упаковки;
кокосовое масло или гхи;
соль, специи по вкусу (у меня семя укропа, куркума);
кокосовое молоко;
рубленая зелень (у меня укроп, зелёный лук).
Порубить мясо и батат кубиками, измельчить чеснок, обжарить на разогретом масле мясо, добавить батат и чеснок, перемешать, обжарить слегка и тушить под крышкой почти до готовности батата (проверить на мягкость острым предметом).
Посолить, добавить кабачки, перемешать, немного потушить, добавить грибы, снова перемешать.
Добавить любимые специи, смесь из кокосового молока с водой (2:1), тушить 7-10 минут под крышкой.
Посыпать зеленью, перемешать, дать вскипеть - готово!
Приятного аппетита! 👩🍳👌
6
Автор: Dimonas
9 Июля 2023 в 10:57