Пирог с сыром и мясом. - Дневник Русана
ПИРОГ С СЫРОМ И МЯСОМ
Ингредиенты:
Маргарин - 200 гр.
Мука пшеничная - 650 гр.
Сметана - 120 гр.
Сода пищевая - 3 гр.
Уксус яблочный - 5 мл.
Лук репчатый - 3 шт.
Фарш говядина со свининой 500 гр.
Сыр твердый - 400 гр.
Яйцо куриное - 4 шт.
Приготовление:
Насыпать муку на поверхность (на которой собираетесь месить тесто). Натереть пачку маргарина. Замесить. Сделать лунку и добавить туда сметану. Добавить соду (я ее гашу, но это на любителя). Все это замесить в хорошенький колобок и поставить на 30-40 минут в холодильник. Далее готовим начинку: Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. В лук добавить фарш и еще немного обжарить. Натереть сыр, добавить 2 яйца + 2 белка. Все смешать с фаршем. Достать тесто. Разделить на 2 куска (один чуть больше другого). Большую часть раскатать (это будет нижняя часть) Выложить на подготовленный противень (лучше проложить бумагу для запекания. Извлекать удобно, не пригорает, не прилипает) первый слой теста. Выложить начинку. Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла. Кисточкой смазать тесто оставшимися желтками. Отправляем будущий пирог в духовку на 40-50 минут, при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреть.
13
Ингредиенты:
Маргарин - 200 гр.
Мука пшеничная - 650 гр.
Сметана - 120 гр.
Сода пищевая - 3 гр.
Уксус яблочный - 5 мл.
Лук репчатый - 3 шт.
Фарш говядина со свининой 500 гр.
Сыр твердый - 400 гр.
Яйцо куриное - 4 шт.
Приготовление:
Насыпать муку на поверхность (на которой собираетесь месить тесто). Натереть пачку маргарина. Замесить. Сделать лунку и добавить туда сметану. Добавить соду (я ее гашу, но это на любителя). Все это замесить в хорошенький колобок и поставить на 30-40 минут в холодильник. Далее готовим начинку: Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. В лук добавить фарш и еще немного обжарить. Натереть сыр, добавить 2 яйца + 2 белка. Все смешать с фаршем. Достать тесто. Разделить на 2 куска (один чуть больше другого). Большую часть раскатать (это будет нижняя часть) Выложить на подготовленный противень (лучше проложить бумагу для запекания. Извлекать удобно, не пригорает, не прилипает) первый слой теста. Выложить начинку. Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла. Кисточкой смазать тесто оставшимися желтками. Отправляем будущий пирог в духовку на 40-50 минут, при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреть.
13
Автор: Русана
26 Мая 2023 в 11:51