Вкусный ленивый плов - Дневник Dimonas
ленивый плов от Бельковича
Ингредиенты:
Говяжья шея 500 г
Лук 300 г
Морковь 400 г (3 шт.)
Рис среднезерный для плова 900 г
Помидоры в с/с 140 г
Перец острый кайенский 2 ч. ложки
Зира семена 1 ч. ложка
Масло растительное (подсолнечное) 50 мл
Соль
Для подачи:
Красный лук 1 шт.
Кинза 2 веточки
Приготовление:
Мясо нарезаем на маленькие кусочки. Наливаем в кастрюлю 50 мл растительного масла и отправляем мясо, обжариваем на равномерном среднем нагреве, пока не станет мягким.
Лук чистим, режем полукольцами и отправляем к мясу.
Морковь чистим, нарезаем соломкой средней толщины и отправить к мясу, обжаривать еще 3 - 5 минут.
Добавляем к мясу зиру, кайенский острый перец и перемешиваем.
Всыпаем к мясу рис, перемешать и слегка обжарить все вместе.
Помидоры нарезаем на средние кусочки и отправляем к мясу с рисом, вливаем немного томатного сока.
Вливаем горячую воду в рис с мясом, так чтобы полностью покрыло сверху на 1,5 – 2 см, солим парой щепоток и перемешиваем. Томим на медленном огне 20 минут и следим, чтобы рис не переварился в кашу.
Сервировка: Плов перекладываем на порционные тарелки, украшаем тонко нарезанными полукольцами красного лука и листиками кинзы.
Приятного аппетита!
11
Ингредиенты:
Говяжья шея 500 г
Лук 300 г
Морковь 400 г (3 шт.)
Рис среднезерный для плова 900 г
Помидоры в с/с 140 г
Перец острый кайенский 2 ч. ложки
Зира семена 1 ч. ложка
Масло растительное (подсолнечное) 50 мл
Соль
Для подачи:
Красный лук 1 шт.
Кинза 2 веточки
Приготовление:
Мясо нарезаем на маленькие кусочки. Наливаем в кастрюлю 50 мл растительного масла и отправляем мясо, обжариваем на равномерном среднем нагреве, пока не станет мягким.
Лук чистим, режем полукольцами и отправляем к мясу.
Морковь чистим, нарезаем соломкой средней толщины и отправить к мясу, обжаривать еще 3 - 5 минут.
Добавляем к мясу зиру, кайенский острый перец и перемешиваем.
Всыпаем к мясу рис, перемешать и слегка обжарить все вместе.
Помидоры нарезаем на средние кусочки и отправляем к мясу с рисом, вливаем немного томатного сока.
Вливаем горячую воду в рис с мясом, так чтобы полностью покрыло сверху на 1,5 – 2 см, солим парой щепоток и перемешиваем. Томим на медленном огне 20 минут и следим, чтобы рис не переварился в кашу.
Сервировка: Плов перекладываем на порционные тарелки, украшаем тонко нарезанными полукольцами красного лука и листиками кинзы.
Приятного аппетита!
11
Автор: Dimonas
30 Сент 2022 в 07:40