ЕЩЕ НЕМНОЖЕЧКО...о тушеночке - Дневник Le_mon4ik
НЕ ЕЩЕ НЕМНОЖКО...
СПАМ и ТУШЁНКА!
Прижмусь с мороза
К шершавой печке,
Потянет прозой:
Тушёнкой с гречкой,
Печёным тестом,
Капустой с перцем –
Потянет детством
И чистым сердцем...
---------------------------
НЕМНОГО ИСТОРИИ
В 1804 году француз Николя Франсуа Аппер изобрёл необычный способ консервирования мясных продуктов. Варёное мясо укладывалось в посуду, нагретую до температуры 110-115 градусов. Оставлялось небольшое отверстие, которое герметично закрывали после остывания продукта. Изобретение француза позволило сохранять мясо длительное время. Сам Наполеон наградил Аппера титулом «Благодетель человечества».
Рост городского населения в начале 19 века требовал возможности снабжать горожан продуктами, которые не портились за время доставки и хранения. Метод Аппера был очень своевременным. Изобретение быстро распространилось по всему миру. Например, англичане, купившие патент на производство, занялись усовершенствованием процесса. Мясо упаковывали в жестяные банки и герметически запаивали. Вскоре, подобный способ начали использовать в Германии и США. Нужно отметить, что в то время тушёнка была достаточно дорогим продуктом, недоступным для простых людей.
Уже во второй половине 19 века консервированные продукты производили в огромном ассортименте, началась конкуренция между многочисленными фирмами-производителями. Процесс производства механизировался, что приводило к снижению цен. Масштабные войны того времени значительно увеличивали спрос на продукты длительного хранения.
В нашей стране первый консервный завод был открыт в 1870 году. Он находился в Петербурге и выпускал консервы пяти видов: жареную говядину, рагу, кашу, мясо с горохом и гороховую похлёбку. Армия была главным заказчиком, а консервы быстро превратились в любимую солдатскую еду.
В 1858 году в США был изобретён консервный нож, который использовался в американской армии во время Гражданской войны. До этого консервы приходилось открывать с помощью ножа, штыка, а то и выстрела из ружья.
В 1966 году во Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности была доставлена банка тушёнки, произведённая в 1916 году. Владелец утверждал, что получил её на фронте в Первую мировую войну. Анализ показал, что продукт сохранил свои качества даже через полвека.
Не менее удивительный случай произошёл в 1939 году. Была вскрыта банка тушёнки, найденная в Арктике. Она была изготовлена в середине 19 века. Анализ содержимого, правда, не проводился, но очевидцы утверждали, что вкусовые качества мяса были отличными.
Ещё в царской армии дневная норма мяса для нижних чинов составляла один фунт. Именно такой вес имели банки с тушёнкой, которая выпускалась для армии. В нашей стране подобная мера веса давно не используется, но многие виды тушёнки по прежнему весят 400 г.
------------------------------------
Армейская тушенка "Великая китайская стена"
-------------------
А КУДА ДЕЛАСЬ КИТАЙСКАЯ ТУШЕНКА - ВЕЛИКАЯ КИТАЙСКАЯ СТЕНА, СВИНАЯ, ПОМНЮ ДО СИХ ПОР, ВКУСНЕЕ ЕЁ Я ЕЩЁ НИЧЕГО НЕ ЕЛА. НАША РОССИЙСКАЯ НЕПОНЯТНО ИЗ КАКОГО МЯСА ЧТО НЕ ПРОЖЕВАТЬ...ПОЧЕМУ НЕ ВОЗОБНОВЯТ ПОСТАВКИ ТОЙ ТУШЕНКИ, КОРМИЛИ ВСЮ РОССИЙСКУЮ АРМИЮ И НАС РОССИЯН И ЕЩЁ БЫЛА С УЛАН -УДЭ ХОРОШАЯ ТУШЕНКА, НО СЕЙЧАС ЛЮБУЮ НАШУ ЕСТЬ НЕВОЗМОЖНО...К КОМУ ОБРАТИТЬСЯ,ЧТОБЫ ЗАКЛЮЧИЛИ КОНТРАКТ НА ПОСТАВКИ НЕ ТОЛЬКО ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ ИЗ КИТАЙ, НО И ТУШЕНКИ ИХ ВКУСНОЙ!!!
-------------------------------
воспоминания...
Тушенка. Как много для солдата значило это слово во все времена с тех пор, как она была изобретена. Думаю, что человек, который изобрел тушенку, сейчас находится в Раю.
Тушенка – это вкусно. Тушенка – это питательно. Тушенка – это ВСЕ!
Не знаю, как у других, но в нашей в/части водилась только китайская тушенка. У нее даже было свое название – «Великая китайская стена» (ВКС).
Не знаю, кто в то советское время занимался доставкой товаров из Китая (ведь с Китаем тогда были очень напряженные отношения), но тушенку они доставляли очень качественную. О добавлении сои в тушенку тогда и не помышляли (о генетически модифицированных продуктах тем более), в банке было чистейшее китайское вареное мясо.
Нам в столовой редко перепадало ее попробовать, в основном все шло в офицерскую столовую. Зато на продовольственном складе, когда мы там набирали продовольствие для своей столовой, можно было втихаря разжиться (читай – стибрить) баночкой-другой ВКС-ки.
Вскрывали "Стену" штык-ножами или другими подручными железяками, что попадались под руку. Когда и их не было, то банку просто терли крышкой о напильник или о плоский камень.
До сих пор помню ее волшебный вкус. Ели тушенку прямо из банки все честной компанией. Ложки облизывали до блеска.
Вот такие воспоминания сохранились у меня об обычной армейской тушенке.
Сергей Павлов
******
Слюна потекла ручьем... Вспомнила и тушенку конскую с дробью...
. Жесть
хочу обратно в СССР...
23
СПАМ и ТУШЁНКА!
Прижмусь с мороза
К шершавой печке,
Потянет прозой:
Тушёнкой с гречкой,
Печёным тестом,
Капустой с перцем –
Потянет детством
И чистым сердцем...
---------------------------
НЕМНОГО ИСТОРИИ
В 1804 году француз Николя Франсуа Аппер изобрёл необычный способ консервирования мясных продуктов. Варёное мясо укладывалось в посуду, нагретую до температуры 110-115 градусов. Оставлялось небольшое отверстие, которое герметично закрывали после остывания продукта. Изобретение француза позволило сохранять мясо длительное время. Сам Наполеон наградил Аппера титулом «Благодетель человечества».
Рост городского населения в начале 19 века требовал возможности снабжать горожан продуктами, которые не портились за время доставки и хранения. Метод Аппера был очень своевременным. Изобретение быстро распространилось по всему миру. Например, англичане, купившие патент на производство, занялись усовершенствованием процесса. Мясо упаковывали в жестяные банки и герметически запаивали. Вскоре, подобный способ начали использовать в Германии и США. Нужно отметить, что в то время тушёнка была достаточно дорогим продуктом, недоступным для простых людей.
Уже во второй половине 19 века консервированные продукты производили в огромном ассортименте, началась конкуренция между многочисленными фирмами-производителями. Процесс производства механизировался, что приводило к снижению цен. Масштабные войны того времени значительно увеличивали спрос на продукты длительного хранения.
В нашей стране первый консервный завод был открыт в 1870 году. Он находился в Петербурге и выпускал консервы пяти видов: жареную говядину, рагу, кашу, мясо с горохом и гороховую похлёбку. Армия была главным заказчиком, а консервы быстро превратились в любимую солдатскую еду.
В 1858 году в США был изобретён консервный нож, который использовался в американской армии во время Гражданской войны. До этого консервы приходилось открывать с помощью ножа, штыка, а то и выстрела из ружья.
В 1966 году во Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности была доставлена банка тушёнки, произведённая в 1916 году. Владелец утверждал, что получил её на фронте в Первую мировую войну. Анализ показал, что продукт сохранил свои качества даже через полвека.
Не менее удивительный случай произошёл в 1939 году. Была вскрыта банка тушёнки, найденная в Арктике. Она была изготовлена в середине 19 века. Анализ содержимого, правда, не проводился, но очевидцы утверждали, что вкусовые качества мяса были отличными.
Ещё в царской армии дневная норма мяса для нижних чинов составляла один фунт. Именно такой вес имели банки с тушёнкой, которая выпускалась для армии. В нашей стране подобная мера веса давно не используется, но многие виды тушёнки по прежнему весят 400 г.
------------------------------------
Армейская тушенка "Великая китайская стена"
-------------------
А КУДА ДЕЛАСЬ КИТАЙСКАЯ ТУШЕНКА - ВЕЛИКАЯ КИТАЙСКАЯ СТЕНА, СВИНАЯ, ПОМНЮ ДО СИХ ПОР, ВКУСНЕЕ ЕЁ Я ЕЩЁ НИЧЕГО НЕ ЕЛА. НАША РОССИЙСКАЯ НЕПОНЯТНО ИЗ КАКОГО МЯСА ЧТО НЕ ПРОЖЕВАТЬ...ПОЧЕМУ НЕ ВОЗОБНОВЯТ ПОСТАВКИ ТОЙ ТУШЕНКИ, КОРМИЛИ ВСЮ РОССИЙСКУЮ АРМИЮ И НАС РОССИЯН И ЕЩЁ БЫЛА С УЛАН -УДЭ ХОРОШАЯ ТУШЕНКА, НО СЕЙЧАС ЛЮБУЮ НАШУ ЕСТЬ НЕВОЗМОЖНО...К КОМУ ОБРАТИТЬСЯ,ЧТОБЫ ЗАКЛЮЧИЛИ КОНТРАКТ НА ПОСТАВКИ НЕ ТОЛЬКО ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ ИЗ КИТАЙ, НО И ТУШЕНКИ ИХ ВКУСНОЙ!!!
-------------------------------
воспоминания...
Тушенка. Как много для солдата значило это слово во все времена с тех пор, как она была изобретена. Думаю, что человек, который изобрел тушенку, сейчас находится в Раю.
Тушенка – это вкусно. Тушенка – это питательно. Тушенка – это ВСЕ!
Не знаю, как у других, но в нашей в/части водилась только китайская тушенка. У нее даже было свое название – «Великая китайская стена» (ВКС).
Не знаю, кто в то советское время занимался доставкой товаров из Китая (ведь с Китаем тогда были очень напряженные отношения), но тушенку они доставляли очень качественную. О добавлении сои в тушенку тогда и не помышляли (о генетически модифицированных продуктах тем более), в банке было чистейшее китайское вареное мясо.
Нам в столовой редко перепадало ее попробовать, в основном все шло в офицерскую столовую. Зато на продовольственном складе, когда мы там набирали продовольствие для своей столовой, можно было втихаря разжиться (читай – стибрить) баночкой-другой ВКС-ки.
Вскрывали "Стену" штык-ножами или другими подручными железяками, что попадались под руку. Когда и их не было, то банку просто терли крышкой о напильник или о плоский камень.
До сих пор помню ее волшебный вкус. Ели тушенку прямо из банки все честной компанией. Ложки облизывали до блеска.
Вот такие воспоминания сохранились у меня об обычной армейской тушенке.
Сергей Павлов
******
Слюна потекла ручьем... Вспомнила и тушенку конскую с дробью...
. Жесть
хочу обратно в СССР...
23
Автор: Le_mon4ik
10 Янв 2022 в 15:11