сало в луковой шелухе - Дневник тамбовчанка
Сало в луковой шелухе с чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода 3 л
сало 1.5 кг
соль 300 г
чеснок 5 зубчиков
луковая шелуха 2 горсти
перец душистый горошком 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
паприка молотая 2 ч.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой.
ШАГ 2
Опускаем сало и отправляем на огонь, кипятим 10-15 минут.
ШАГ 3
Остуживаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов.
По истечению 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его.
ШАГ 4
Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.
ШАГ 5
Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон.
ШАГ 6
Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник.
8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода 3 л
сало 1.5 кг
соль 300 г
чеснок 5 зубчиков
луковая шелуха 2 горсти
перец душистый горошком 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
паприка молотая 2 ч.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху, лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой.
ШАГ 2
Опускаем сало и отправляем на огонь, кипятим 10-15 минут.
ШАГ 3
Остуживаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов.
По истечению 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его.
ШАГ 4
Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.
ШАГ 5
Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон.
ШАГ 6
Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник.
8
Автор: тамбовчанка
16 Июня 2021 в 20:12