Минтай с луком и картофельным пюре - Дневник Dimonas
Минтай (любая другая белая рыбка) с лучком и картофельным пюре
⠀ И больше ни-че-го. Вспоминаем детство
Нужно:
⠀ Минтай/треска/палтус или другая белая рыба. Чем меньше костей - тем лучше
Лук - 1-2 шт
Растительное масло
Сливочное масло
⠀ 1.Ставим вариться картошечку на пюре, а пока нарезаем лук перышками.
2.Разогреваем сковороду и обжариваем лучок до мягкости на среднем огне. Мешаем чтобы он не подгорал
3.Важный момент - снимаем лук с огня и перекладываем в отдельную ёмкость, а на той же сковороде обжариваем размороженный минтай с двух сторон. Можно добавить масла, но я этого не делаю - просто аккуратно переворачиваю, чтобы кусочки остались целыми. Когда перевернули на другую сторону, солим и выкладываем лук. Накрываем рыбку крышкой - огонь ставим на самый минимум (осталось довести все до готовности). Можно добавить немножко сливочного масла.
⠀ 4.К картофелю добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло. Делаем пюре и подаем.
*когда все слегка остынет - будет ещё вкуснее. Так вкусно, что я дописываю и быстрее обратно к тарелочке, приятного аппетита!
17
Автор: Dimonas
8 Фев 2021 в 14:02