Французский салат НИСУАЗ С ТУНЦОМ - Дневник Dimonas
Французский салат нисуаз
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку
150 г
Помидоры
100 г
Красный сладкий перец
100 г
Огурцы
100 г
Салат романо
50 г
Перепелиное яйцо
6 штук
Латук
50 г
Маслины без косточек
20 г
Каперсы
1 столовая ложка
Консервированное филе анчоуса
6 штук
Петрушка
по вкусу
Зеленый базилик
по вкусу
Чеснок
1 головка
Красный лук
1,5-2 головки
Оливковое масло
50 мл
мед
1 чайная ложка
Белый винный или бальзамический уксус
15 мл
Дижонская горчица
1-2 чайных ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1. Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец — на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см, огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
2. Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук полукольцами.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
4. Смешайте оливковое масло с уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок, добавьте мед и дижонскую горчицу.
5. Выложите на тарелку листья салата романо и латука, положите на них овощную смесь, сверху — кусочки тунца, и полейте получившейся заправкой.
6. Подавайте салат, украсив веточкой базилика.
Приятного аппетита!
16
Ингредиенты
Консервированный тунец в собственном соку
150 г
Помидоры
100 г
Красный сладкий перец
100 г
Огурцы
100 г
Салат романо
50 г
Перепелиное яйцо
6 штук
Латук
50 г
Маслины без косточек
20 г
Каперсы
1 столовая ложка
Консервированное филе анчоуса
6 штук
Петрушка
по вкусу
Зеленый базилик
по вкусу
Чеснок
1 головка
Красный лук
1,5-2 головки
Оливковое масло
50 мл
мед
1 чайная ложка
Белый винный или бальзамический уксус
15 мл
Дижонская горчица
1-2 чайных ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1. Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец — на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см, огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
2. Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук полукольцами.
3. Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
4. Смешайте оливковое масло с уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок, добавьте мед и дижонскую горчицу.
5. Выложите на тарелку листья салата романо и латука, положите на них овощную смесь, сверху — кусочки тунца, и полейте получившейся заправкой.
6. Подавайте салат, украсив веточкой базилика.
Приятного аппетита!
16
Автор: Dimonas
1 Фев 2021 в 11:25