Татифлет - Дневник Dimonas
-Тартифлет - блюдо из Савойи во французских Альпах. Он сделан из картофеля, бекона, сыра реблошон, салата и лука. Слово tartiflette, вероятно, происходит от арпитанского слова, означающего «картофель», или от слова Savoyard tartifles, которое также встречается в провансальском языке.
Тартифлет
Ингредиенты:
5 порций
Сыр
200 г
Репчатый лук
1 штука
Оливковое масло
2 столовые ложки
Соль
½ столовой ложки
Сливки 20%-ные
200 мл
Молотый черный перец
½ чайной ложки
Чеснок
3 зубчика
Молотый мускатный орех
1 чайная ложка
Бекон
300 г
Картофель
5 штук
Инструкция приготовления
45 минут
1. Бекон с луком и чесноком мелко нарезать и поджарить.
2. Нарезать картофель ломтиками толщиной 2–3 мм и отварить минуты две в подсоленной воде. Вынуть и посыпать мускатным орехом и перцем.
3. Теперь собрать в форму с высокими бортиками. Слои: картофель, бекон, сыр (побольше), картофель, бекон, сыр.
4. Залить теплыми сливками и отправить в духовку. Проверить готовность можно ножом — ясли картофель мягкий, можно вынимать.
Приятного аппетита!
17
Тартифлет
Ингредиенты:
5 порций
Сыр
200 г
Репчатый лук
1 штука
Оливковое масло
2 столовые ложки
Соль
½ столовой ложки
Сливки 20%-ные
200 мл
Молотый черный перец
½ чайной ложки
Чеснок
3 зубчика
Молотый мускатный орех
1 чайная ложка
Бекон
300 г
Картофель
5 штук
Инструкция приготовления
45 минут
1. Бекон с луком и чесноком мелко нарезать и поджарить.
2. Нарезать картофель ломтиками толщиной 2–3 мм и отварить минуты две в подсоленной воде. Вынуть и посыпать мускатным орехом и перцем.
3. Теперь собрать в форму с высокими бортиками. Слои: картофель, бекон, сыр (побольше), картофель, бекон, сыр.
4. Залить теплыми сливками и отправить в духовку. Проверить готовность можно ножом — ясли картофель мягкий, можно вынимать.
Приятного аппетита!
17
Автор: Dimonas
27 Янв 2021 в 16:55