Польские картофельные клецки - Дневник Dimonas
ПОЛЬСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ
⠀ Обычно их делают с ямочкой посредине, но я решил поэкспериментировать
⠀ Ингредиенты:⠀
1 кг. картофеля;⠀
1/4 части от картофеля-крахмала;⠀
1 луковица;⠀
200 грамм грудинки;⠀
соль и перец по вкусу.⠀
⠀
натираем отварной картофель на мелкой тёрке;⠀
⠀ выравниваем его на тарелке;⠀
⠀ делим картофель на 4 части;⠀
⠀ 1/4 часть картофеля вытаскиваем и кладем рядом на картофель;⠀
⠀ освободившуюся часть заполняем крахмалом;⠀
⠀ посолить, поперчить и перемешать;⠀
⠀ замесить тесто руками, скатать колбаску и порезать на небольшие равные части;⠀
⠀ катаем шарики и горлышком от бутылки делаем грибочки, ну или просто придавливаем посредине пальцем ямочку;⠀
⠀ грудинку режем и обжариваем вместе с луком;⠀
⠀ бросаем клецки в кипящую, немного подсоленную воду и как только всплывут значит готовы;⠀
⠀ поливаем грудинкой с луком. Я добавил домашнего растительного масла для вкуса. Вкусно и нежно.⠀
Приятного аппетита!
16
⠀ Обычно их делают с ямочкой посредине, но я решил поэкспериментировать
⠀ Ингредиенты:⠀
1 кг. картофеля;⠀
1/4 части от картофеля-крахмала;⠀
1 луковица;⠀
200 грамм грудинки;⠀
соль и перец по вкусу.⠀
⠀
натираем отварной картофель на мелкой тёрке;⠀
⠀ выравниваем его на тарелке;⠀
⠀ делим картофель на 4 части;⠀
⠀ 1/4 часть картофеля вытаскиваем и кладем рядом на картофель;⠀
⠀ освободившуюся часть заполняем крахмалом;⠀
⠀ посолить, поперчить и перемешать;⠀
⠀ замесить тесто руками, скатать колбаску и порезать на небольшие равные части;⠀
⠀ катаем шарики и горлышком от бутылки делаем грибочки, ну или просто придавливаем посредине пальцем ямочку;⠀
⠀ грудинку режем и обжариваем вместе с луком;⠀
⠀ бросаем клецки в кипящую, немного подсоленную воду и как только всплывут значит готовы;⠀
⠀ поливаем грудинкой с луком. Я добавил домашнего растительного масла для вкуса. Вкусно и нежно.⠀
Приятного аппетита!
16
Автор: Dimonas
5 Янв 2021 в 07:01