Приятного аппетита - Дневник Ведьма1994
Не знаю,кто как,а я обожаю макароны или пюре с тушенкой.Не часто,но иногда так хочется,сил нет...а в продаже только тушенка типа "ухо-горло-нос-сиська-писька-хвост"и аппетита не вызывает.
Ничтоже сумняшися решила сделать тушенку сама,тем более,что рецепт подвернулся как раз кстати.
ГОВЯЖЬЯ ТУШЁНКА Мясо для тушёнки должно быть с жирком и соединительной тканью,тогда она будет сочной и вкусной.
На каждый килограмм мяса 1 ч.л.соли и молотый перец чуть-чуть..
Раскладываем в банки,а на дно небольшой лавровый листок и несколько горошин чёрного перца. Банки должны быть наполнены по плечики,чтобы было место для пара и кипения.
Плотно закрутить крышки.
Поставить в кастрюлю с полотенцем на дне и залить холодной водой выше крышек..
Сверху груз ,чтобы банки не всплывали.
Как только началось кипение,убавляем огонь и варим 5 часов,следим чтобы вода не выкипала.Подливаем только кипяток.
Через 5 часов выключаем и не трогая даём остыть.
Тушенка готова.
Ну что сказать...удалась на славу!
17
Ничтоже сумняшися решила сделать тушенку сама,тем более,что рецепт подвернулся как раз кстати.
ГОВЯЖЬЯ ТУШЁНКА Мясо для тушёнки должно быть с жирком и соединительной тканью,тогда она будет сочной и вкусной.
На каждый килограмм мяса 1 ч.л.соли и молотый перец чуть-чуть..
Раскладываем в банки,а на дно небольшой лавровый листок и несколько горошин чёрного перца. Банки должны быть наполнены по плечики,чтобы было место для пара и кипения.
Плотно закрутить крышки.
Поставить в кастрюлю с полотенцем на дне и залить холодной водой выше крышек..
Сверху груз ,чтобы банки не всплывали.
Как только началось кипение,убавляем огонь и варим 5 часов,следим чтобы вода не выкипала.Подливаем только кипяток.
Через 5 часов выключаем и не трогая даём остыть.
Тушенка готова.
Ну что сказать...удалась на славу!
17
Автор: Ведьма1994
15 Ноября 2020 в 16:09