Азу по татарски - Дневник Dimonas
Азу по-татарски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мясо (говядина или свинина) 500 г
- лук репчатый 1-2 шт
- огурцы соленые 1-2 шт
- картофель 6-8 шт
- чеснок 1-2 зубчика
- перец чили 2-3 стручка
- томатный соус или кетчуп 1-2 ст.л.
- лавровый лист
- соль
- свежемолотый перец
Мясо вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить кетчуп, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона, и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко нарезанный чеснок и чили колечками.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
Приятного Вам аппетита!
7
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мясо (говядина или свинина) 500 г
- лук репчатый 1-2 шт
- огурцы соленые 1-2 шт
- картофель 6-8 шт
- чеснок 1-2 зубчика
- перец чили 2-3 стручка
- томатный соус или кетчуп 1-2 ст.л.
- лавровый лист
- соль
- свежемолотый перец
Мясо вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить кетчуп, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона, и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко нарезанный чеснок и чили колечками.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
Приятного Вам аппетита!
7
Автор: Dimonas
5 Сент 2020 в 22:34