Фасоль консервированная - Дневник Dimonas
КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ
Фасоль (сухая любая) - 1 кг
Сахар - 100 г
Соль - 65 г
Столовый уксус (9%) - 40 мл
Гвоздика - 2 шт
Чёрный перец горошком - 10 шт
Чёрный перец душистый - 10 шт
Чили перец - 2 - 3 стручка
Кориандр в зёрнах - 1 ч л (примерно 30 шт)
Лавровый лист - 2 шт
Фасоль замачиваем на 10-12 часов, сливаем воду, промываем. Добавляем в кастрюлю к фасоли все специи и 3 л воды. После закипания добавляем сахар, размешиваем и варим 40 мин. Добавляем соль, размешиваем и варим ещё 30 мин. За 5 минут до окончания варки добавляем уксус. Раскладываем фасоль по стерилизованным баночкам, закатываем и оставляем остывать без укутывания.
Фасолька получается очень вкусная, мягкая, ароматная. В зимние салатики будет самое то!
Приятного аппетита!
8
Фасоль (сухая любая) - 1 кг
Сахар - 100 г
Соль - 65 г
Столовый уксус (9%) - 40 мл
Гвоздика - 2 шт
Чёрный перец горошком - 10 шт
Чёрный перец душистый - 10 шт
Чили перец - 2 - 3 стручка
Кориандр в зёрнах - 1 ч л (примерно 30 шт)
Лавровый лист - 2 шт
Фасоль замачиваем на 10-12 часов, сливаем воду, промываем. Добавляем в кастрюлю к фасоли все специи и 3 л воды. После закипания добавляем сахар, размешиваем и варим 40 мин. Добавляем соль, размешиваем и варим ещё 30 мин. За 5 минут до окончания варки добавляем уксус. Раскладываем фасоль по стерилизованным баночкам, закатываем и оставляем остывать без укутывания.
Фасолька получается очень вкусная, мягкая, ароматная. В зимние салатики будет самое то!
Приятного аппетита!
8
Автор: Dimonas
5 Сент 2020 в 04:31