Оджахури - Дневник Dimonas
Оджахури со свининой по-грузински
«Оджахури» с грузинского языка переводится, как «семейное» - другими словами блюдо, которое предназначено для всей семьи. Готовится оно достаточно просто, а получается очень вкусно.
Сложность: просто
Кухня: Грузинская кухня
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиная шейка250 г
чеснок90 г
масло растительное90 г
картофель50 г
лук3 головки
помидоры
базилик
укроп
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
В первую очередь необходимо приготовить все ингредиенты. Почистить чесночок, почистить и порезать крупно картофель. Измельчить зелень, порезать на кусочки свинину.
ШАГ 2
На горячую сковороду налить растительное масло, положить свинину, обжарить до образования корочки.
ШАГ 3
Порезать лук на полукольца, положить его в сковороду к свинине.
ШАГ 4
Обжарить картофель во фритюре, посыпать солью, выложить его в сковороду к мясу и луку, размешать.
ШАГ 5
Порезать чесночок на тоненькие пластинки, порубить соломкой. Положить чеснок к мясу и картофелю. Посыпать специями.
ШАГ 6
Положить чуть-чуть порезанной зелени. Добавить помидоры, порезанные на тоненькие дольки. Размешать.
ШАГ 7
Аккуратно положить оджахури на тарелочки. Посыпать зеленью.
СОВЕТ
По грузинским традициям оджахури (грузинское блюдо) нужно подавать на кеци, каменной или глиняной сковороде.
Приятного аппетита!
10
Автор: Dimonas
4 Сент 2020 в 10:39