Свинина в остро сладком соусе - Дневник Dimonas
Свинина в остро - сладком соусе
По желанию это блюдо можно сделать не острым, исключив перец чили. Блюдо вкусное, свинина нежная, соус пикантный, с приятной сладковатой ноткой.
⠀ Ингредиенты:
1. Свинина - 500 г
2. Соевый соус - 3 ст.л
3. Крахмал (у меня кукурузный) - 1 ст.л
4. Болгарский перец - 170 г
5. Острый перец чили по желанию (я добавила пири пири консервированный, 3 шт)
6. Консервированные ананасы - 150 г
7. Вода - 150 мл
8. Растительное масло
9. Соль, перец чёрный молотый
⠀ Соус:
1. Соевый соус - 3 ст.л
2. Яблочный уксус 6% - 1 ст.л
3. Кетчуп - 2 ст.л
4. Сахар - 1 ст.л
5. Чеснок - 2 зубчика
⠀ Приготовление:
⠀ 1. Свинину нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
2. Добавьте в свинину соевый соус, крахмал, хорошо перемешайте мясо и оставьте на 20 минут.
3. Болгарский перец нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
4. Консервированный ананас нарежьте кусочками.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте на сковороде мясо, на средне - сильном огне, помешивая, в течении 3 минут. Если ваша сковорода небольшого диаметра, то обжарьте мясо в два захода (чтобы оно жарилось, а не тушилось).
6. Обжаренное мясо переложите на тарелку и на этой же сковороде обжарьте болгарский перец в течении 3 минут, периодически перемешивая, на среднем огне.
7. Пока жарится болгарский перец подготовьте соус. Соедините все ингредиенты соуса (соевый соус, уксус, кетчуп, сахар и пропущенный через пресс чеснок), хорошо перемешайте их.
8. На сковороду добавьте свинину, ананасы, мелко нарезанный острый перец, влейте соус и 150 мл воды. Перемешайте содержимое, доведите до кипения и тушите блюдо около 20-25 минут. В процессе приготовления попробуйте блюдо на вкус, если нужно добавьте соль, перец.
Во время приготовления жидкость будет постепенно выкипать. Вы можете контролировать количество соуса по своему желанию. Если в конце приготовления останется мало жидкости в блюде, то можете добавить ещё воды. Если не хотите чтобы в блюде было много соуса, то воду не добавляйте.
Приятного аппетита !
8
По желанию это блюдо можно сделать не острым, исключив перец чили. Блюдо вкусное, свинина нежная, соус пикантный, с приятной сладковатой ноткой.
⠀ Ингредиенты:
1. Свинина - 500 г
2. Соевый соус - 3 ст.л
3. Крахмал (у меня кукурузный) - 1 ст.л
4. Болгарский перец - 170 г
5. Острый перец чили по желанию (я добавила пири пири консервированный, 3 шт)
6. Консервированные ананасы - 150 г
7. Вода - 150 мл
8. Растительное масло
9. Соль, перец чёрный молотый
⠀ Соус:
1. Соевый соус - 3 ст.л
2. Яблочный уксус 6% - 1 ст.л
3. Кетчуп - 2 ст.л
4. Сахар - 1 ст.л
5. Чеснок - 2 зубчика
⠀ Приготовление:
⠀ 1. Свинину нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
2. Добавьте в свинину соевый соус, крахмал, хорошо перемешайте мясо и оставьте на 20 минут.
3. Болгарский перец нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.
4. Консервированный ананас нарежьте кусочками.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте на сковороде мясо, на средне - сильном огне, помешивая, в течении 3 минут. Если ваша сковорода небольшого диаметра, то обжарьте мясо в два захода (чтобы оно жарилось, а не тушилось).
6. Обжаренное мясо переложите на тарелку и на этой же сковороде обжарьте болгарский перец в течении 3 минут, периодически перемешивая, на среднем огне.
7. Пока жарится болгарский перец подготовьте соус. Соедините все ингредиенты соуса (соевый соус, уксус, кетчуп, сахар и пропущенный через пресс чеснок), хорошо перемешайте их.
8. На сковороду добавьте свинину, ананасы, мелко нарезанный острый перец, влейте соус и 150 мл воды. Перемешайте содержимое, доведите до кипения и тушите блюдо около 20-25 минут. В процессе приготовления попробуйте блюдо на вкус, если нужно добавьте соль, перец.
Во время приготовления жидкость будет постепенно выкипать. Вы можете контролировать количество соуса по своему желанию. Если в конце приготовления останется мало жидкости в блюде, то можете добавить ещё воды. Если не хотите чтобы в блюде было много соуса, то воду не добавляйте.
Приятного аппетита !
8
Автор: Dimonas
31 Авг 2020 в 15:15