Котлеты экономные - Дневник Dimonas
Котлеты "Экономные" (Только предупреждаю - не проглотите язык 
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
- 0,5 ст. молока
- 2 яйца
- 1 луковица средняя
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Фарш готов. Лук я порезал, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить... Две картошки порезать брусочками.
Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособился
Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой! )) )
Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)
Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)
Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливал)
Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я - в духовке, то выкладываем котлеты в форму.
Готовим подливу:
Подлива подойдет любая ваша любимая.
Свою подливу я готовил так (все "на глаз"
:
Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлил почти все масло, и на оставшемся масле поджарил пол головки репчатого лука, затем налил больше пол стакана воды.
Пока тушился лук, налил в отдельный стакан половину холодной воды, добавил туда 1 ст.л. муки, хорошо размешал, чтобы не было комочков.
Затем добавил 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешал и влил в кастрюлю, где тушится лук.
Перемешал, посолила, пол кубика бульона добавил. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлил, дал покипеть 5 минут и вылил в форму сверху котлет
Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.
Через некоторое время котлеты перевернул другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.
Мммм. .. такой аромат был в квартире...
Котлетки готовы, можно кушать..
Приятного аппетита!
10
Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
- 0,5 ст. молока
- 2 яйца
- 1 луковица средняя
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Фарш готов. Лук я порезал, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить... Две картошки порезать брусочками.
Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособился
Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой! )) )
Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась)
Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь)
Обжарим котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке не обваливал)
Если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я - в духовке, то выкладываем котлеты в форму.
Готовим подливу:
Подлива подойдет любая ваша любимая.
Свою подливу я готовил так (все "на глаз"
:Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлил почти все масло, и на оставшемся масле поджарил пол головки репчатого лука, затем налил больше пол стакана воды.
Пока тушился лук, налил в отдельный стакан половину холодной воды, добавил туда 1 ст.л. муки, хорошо размешал, чтобы не было комочков.
Затем добавил 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешал и влил в кастрюлю, где тушится лук.
Перемешал, посолила, пол кубика бульона добавил. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлил, дал покипеть 5 минут и вылил в форму сверху котлет
Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С.
Через некоторое время котлеты перевернул другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке.
Мммм. .. такой аромат был в квартире...
Котлетки готовы, можно кушать..
Приятного аппетита!
10
Автор: Dimonas
26 Июля 2020 в 09:30