Прямые яйца - Дневник Dimonas
Как вы думаете, удивятся ли ваши близкие, если вы подадите к столу “прямые” яйцa? Вне всякого сомнения!
Кроме того, яйцо такой формы идеально подходит для красивой сервировки блюд и не требуют особых заморочек.
Для приготовления прямого и длинного яйца вам понадобятся:
+ кастрюля
+ стеклянный высокий стакан (или подходящий по форме сосуд)
+ 2 металлические трубки — одна диаметром с традиционный желток, другая диаметром с белок; обычно что-то такое можно подобрать от какой-нибудь старой бытовой техники
+ вода, + 10 яиц.
Как сделать:
1. Поставьте каcтрюлю с водой на огонь, в нее поместите пустой стакан и придавите его чем-нибудь, чтобы он не всплывал. Прогреваем стакан вместе с водой до закипания.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Белки наливаем в прогретый стакан.
4. Оставляем белки ваpиться на водяной бане минут 20-25.
5. Вытаскиваем стакан, трубкой меньшего диаметра делаем посередине отверстие (вынимаем часть белка).
6. Взбалтываем желтки и выливаем в отверстие, которое образовалась в заготовке из белка.
7. Ставим снова на вoдяную баню и варим еще 20 минут.
8. Достаем стакан из кастрюли и уже трубкой большего диаметра вырезаем “яйцо” из стакана.
9. Наслаждаемся видом совершенно прямого яйца и используем его в своих кулинарных целях. Удачно удивить близких, и приятного аппетита!
12
Кроме того, яйцо такой формы идеально подходит для красивой сервировки блюд и не требуют особых заморочек.
Для приготовления прямого и длинного яйца вам понадобятся:
+ кастрюля
+ стеклянный высокий стакан (или подходящий по форме сосуд)
+ 2 металлические трубки — одна диаметром с традиционный желток, другая диаметром с белок; обычно что-то такое можно подобрать от какой-нибудь старой бытовой техники
+ вода, + 10 яиц.
Как сделать:
1. Поставьте каcтрюлю с водой на огонь, в нее поместите пустой стакан и придавите его чем-нибудь, чтобы он не всплывал. Прогреваем стакан вместе с водой до закипания.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Белки наливаем в прогретый стакан.
4. Оставляем белки ваpиться на водяной бане минут 20-25.
5. Вытаскиваем стакан, трубкой меньшего диаметра делаем посередине отверстие (вынимаем часть белка).
6. Взбалтываем желтки и выливаем в отверстие, которое образовалась в заготовке из белка.
7. Ставим снова на вoдяную баню и варим еще 20 минут.
8. Достаем стакан из кастрюли и уже трубкой большего диаметра вырезаем “яйцо” из стакана.
9. Наслаждаемся видом совершенно прямого яйца и используем его в своих кулинарных целях. Удачно удивить близких, и приятного аппетита!
12
Автор: Dimonas
28 Мая 2020 в 13:25