Колбаса из свиной головы - Дневник KAWAII_CHAN

kolbasa-iz-svinoq-golovy
Домашняя колбаса из свиной головы
Из субпродуктов можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Как известно, при разделке свиньи ничего не выбрасывается. Так, домашняя колбаса из свиной головы - отличный деликатес и закуска.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Голова свиньи 1 Штука
Мясо птицы (утка или курица) По вкусу
Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Специи По вкусу
Шаг 1
1. Мало кто из хозяек готовит домашнюю колбасу. Многие считают, что это слишком хлопотно, но это не так. Для данного рецепта нам понадобится голова свиньи и мясо птицы (по вкусу). Я обычно беру утку и варю ее вместе с головой.
Шаг 2
2. Голову нужно тщательно вымыть, поскоблить, нарезать на части и отправить на 4-5 часов вариться на слабом огне. Добавьте в кастрюлю с головой лук и специи. Я иногда добавляю морковь.
Шаг 3
3. Когда мясо сварится, достаем его, даем остыть и разбираем. Нарезаем мелко мясо, выдавливаем чеснок и добавляем специи.
Шаг 4
4. Начиняем готовым фаршем в кишку при помощи мясорубки. Завязываем хорошо концы и отправляем жариться.
Шаг 5
5. Обжариваем до румяного цвета и подаем к столу.
Шаг 6
6. Вот такая красивая домашняя колбаса из свиной головы у нас получилась. Подавать к столу ее можно в горячем и холодном виде.


17
Автор:
25 Июля 2019 в 20:48
Знакомства и общение 2024