Конфеты - Дневник KAWAII_CHAN
ВКУСНЕЙШАЯ НАЧИНКА ДЛЯ КОРПУСНЫХ КОНФЕТ: СМОРОДИНОВЫЙ ГАНАШ
Потрясающий рецепт! Начинка получается ооочень вкусной и прекрасно подойдёт для приготовления не только конфет, но и других десертов.
Ингредиенты:
Пюре чёрной смородины -80 г
Белый шоколад -100 г
Сливки 33-35% -70 г
Сироп глюкозы -20 г
Ликёр Amarula -10 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами. Нагрейте сливки до 80 градусов С и введите в шоколад, постоянно помешивая. Нагрейте пюре смородины с сиропом глюкозы до 80 градусов С, введите в шоколадную массу, пробейте блендером, добавьте ликёр и снова пробейте блендером. Перелейте начинку в кондитерский мешок, и уберите в прохладное место остывать. Подготовьте корпусы из шоколада (я делаю из темного шоколада, но с молочным и белым получится тоже. Залейте начинку в корпусы и поставьте в холодильник на пару часов, начинка должна стабилизироваться. Закройте корпус и наслаждайтесь.
11
Потрясающий рецепт! Начинка получается ооочень вкусной и прекрасно подойдёт для приготовления не только конфет, но и других десертов.
Ингредиенты:
Пюре чёрной смородины -80 г
Белый шоколад -100 г
Сливки 33-35% -70 г
Сироп глюкозы -20 г
Ликёр Amarula -10 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами. Нагрейте сливки до 80 градусов С и введите в шоколад, постоянно помешивая. Нагрейте пюре смородины с сиропом глюкозы до 80 градусов С, введите в шоколадную массу, пробейте блендером, добавьте ликёр и снова пробейте блендером. Перелейте начинку в кондитерский мешок, и уберите в прохладное место остывать. Подготовьте корпусы из шоколада (я делаю из темного шоколада, но с молочным и белым получится тоже. Залейте начинку в корпусы и поставьте в холодильник на пару часов, начинка должна стабилизироваться. Закройте корпус и наслаждайтесь.
11
Автор: KAWAII_CHAN
22 Июля 2019 в 09:53