Рижские голубцы - Дневник Dimonas
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
3-4 крупных белых гриба
150 гр. перловой крупы
150 гр. свиной грудинки (мало жира, много мяса)
250 гр. сметаны
12 капустных листьев
лавровый лист
горошины черного и душистого перцев
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить.
Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде.
Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке.
Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить.
Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде.
Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком.
Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут.
Подавать с зеленью и сметаной, приятного аппетита!
15
ИНГРЕДИЕНТЫ
3-4 крупных белых гриба
150 гр. перловой крупы
150 гр. свиной грудинки (мало жира, много мяса)
250 гр. сметаны
12 капустных листьев
лавровый лист
горошины черного и душистого перцев
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить.
Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде.
Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке.
Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить.
Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде.
Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком.
Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут.
Подавать с зеленью и сметаной, приятного аппетита!
15
Автор: Dimonas
28 Мая 2019 в 08:52