Гуляш по-чешски - Дневник Dimonas
В январе посетил Прагу и Чехия очень понравилась! решил приготовить гуляш, но во всех рецептах, которые я нашёл в интернете, была томатная паста (помидор), сметана, а в чешском гуляше явно такие ингредиенты не присутствовали. С помощью гугла перевёл рецепт с чешского сайта. Получилось очень вкусно, именно такой гуляш мы ели в Праге. Хочу добавить, что точно никто не скажет какой гуляш правильный и у каждой хозяйки свои секреты.
Кухня: Чешская
Ингредиенты для «Гуляш по-чешски»:
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 5 шт
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец душистый — по вкусу
Тмин — 1 ч. л.
Майоран — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Количество порций: 2
Рецепт «Гуляш по-чешски»:
Порезать лук брусочками и обжарить.
Порезать говядину (≈ 4 см.) и обжарить вместе с луком.
Добавить паприку, соль, тмин, перец, майоран.
Добавляем горячую воду и тушим 2 часа (по мере выкипания подливаем воду)
В 100 мл. воды развести 3 ст. ложки муки и постепенно добавить в гуляш (если гуляш не загустел, то добавить еще муки).
Гуляш готов! Подавать с картошкой пюре!
Приятного аппетита!!!
10
Кухня: Чешская
Ингредиенты для «Гуляш по-чешски»:
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 5 шт
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец душистый — по вкусу
Тмин — 1 ч. л.
Майоран — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Количество порций: 2
Рецепт «Гуляш по-чешски»:
Порезать лук брусочками и обжарить.
Порезать говядину (≈ 4 см.) и обжарить вместе с луком.
Добавить паприку, соль, тмин, перец, майоран.
Добавляем горячую воду и тушим 2 часа (по мере выкипания подливаем воду)
В 100 мл. воды развести 3 ст. ложки муки и постепенно добавить в гуляш (если гуляш не загустел, то добавить еще муки).
Гуляш готов! Подавать с картошкой пюре!
Приятного аппетита!!!
10
Автор: Dimonas
25 Мая 2019 в 07:52