Шурпа - Дневник Dimonas
Суп «Шурпа»
Ароматный, сытный, вкусный суп.
При подаче не забудьте посыпать зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2–3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян.
Нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Добавить болгарский перец.
Добавить морковь.
Добавить томатную пасту.
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом.
Тушить в течение 30 минут.
Картофель почистить.
Нарезать крупными кубиками или брусочками.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Залить кипятком.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля (около 10–15 минут).
В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
14
Ароматный, сытный, вкусный суп.
При подаче не забудьте посыпать зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
700 г баранины или говядины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2–3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
Перец очистить от семян.
Нарезать соломкой.
Морковь нашинковать соломкой.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
Добавить мясо.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Добавить болгарский перец.
Добавить морковь.
Добавить томатную пасту.
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом.
Тушить в течение 30 минут.
Картофель почистить.
Нарезать крупными кубиками или брусочками.
Добавить картофель к мясу и овощам.
Залить кипятком.
Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля (около 10–15 минут).
В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Дать настояться в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
14
Автор: Dimonas
11 Апр 2019 в 15:37