..салат: пекинская капуста, копчёная скумбрия... - Дневник Caesaria
..ингредиенты:
плавленый сыр творожный
пол рыбки копчёной скумбрии
пол качана пекинской капусты
луковица, желательно красная, или ялтинская, для контраста
соль
растительное масло
зелень
..приготовление:
скумбрию очистить, и нарезать на кусочки.. можно брать скумбрию и горячего, и холодного копчения.. в обоих случаях получится вкусно.. но, скумбрия горячего копчения имеет более мягкий вкус.. а, вот, холодного- более пикантный.. так что выбирайте по вкусу.. пекинскую капусту нарезать квадратиками.. у листьев удалите грубое основание, оставляйте только нежную часть листа, так салат получится нежнее.. луковицу нарежьте кольцами.. плавленый сыр- кубиками.. такой салат лучше готовить порционно- на тарелку выложить листья пекинской капусты, поверх них, в перемешку, кусочки скумбрии, плавленого сыра, и полукольца лука.. возможно, вы захотите посолить салат, но для меня скумбрия достаточно соленая.. заправляем салат растительным маслом.. для данного салата предпочтительнее подсолнечное масло.. в нем нет присущей оливковому горчинки, и оно идеально подчеркивает, а не перебивает вкус.. украшаем зеленью.. всё- салат готов, приятного аппетита!...
12
плавленый сыр творожный
пол рыбки копчёной скумбрии
пол качана пекинской капусты
луковица, желательно красная, или ялтинская, для контраста
соль
растительное масло
зелень
..приготовление:
скумбрию очистить, и нарезать на кусочки.. можно брать скумбрию и горячего, и холодного копчения.. в обоих случаях получится вкусно.. но, скумбрия горячего копчения имеет более мягкий вкус.. а, вот, холодного- более пикантный.. так что выбирайте по вкусу.. пекинскую капусту нарезать квадратиками.. у листьев удалите грубое основание, оставляйте только нежную часть листа, так салат получится нежнее.. луковицу нарежьте кольцами.. плавленый сыр- кубиками.. такой салат лучше готовить порционно- на тарелку выложить листья пекинской капусты, поверх них, в перемешку, кусочки скумбрии, плавленого сыра, и полукольца лука.. возможно, вы захотите посолить салат, но для меня скумбрия достаточно соленая.. заправляем салат растительным маслом.. для данного салата предпочтительнее подсолнечное масло.. в нем нет присущей оливковому горчинки, и оно идеально подчеркивает, а не перебивает вкус.. украшаем зеленью.. всё- салат готов, приятного аппетита!...
12
Автор: Caesaria
30 Марта 2019 в 09:02